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Essen aus dem Kachelofen: DA Porterhouse inkl. Beilagen

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Sportfreunde,

Heute morgen hat mir der @DerHoss ein Foto von einem Netto Beefer geschickt. Ich hatte noch ne kleine Katze vom Vorabend, aber mir fiel ein das ich noch ein 940 g DA Porterhouse im Gefrierschrank hatte. Meine Frau ist heute Wahlhelferin, somit genau die richtige Größe für mich und die Kinder...
Dann kam mir nach dem Kreuz setzen die Idee, dass ich doch alles in den Kachelofen schmeißen könnte. Beilage sollten Folienkartoffeln und Tomaten sein. Aber wer braucht bitte Beilagen ;-)
Aber ganz ohne Strom ging es nicht, egal.
Also los, die Bilder...
Hier ist das gute Stück Fleisch, etwas Fett abgeschnitten.
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Die Pfanne in den Ofen und heiß werden lassen. Kein Öl, brauch ich nicht.
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Nach etwa 15 Minuten kam das Fleisch in die Pfanne. Ich habe es von beiden Seiten mit Olivenöl eingerieben. Mehr nicht. Ging ab wie Schmitz Katze :-D
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Dann gedreht. So nach zwei Minuten vielleicht.
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Mit Blitz.
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Fertig. Gefiel mir gut so. Schöne Kruste. :)
Ab in den EBO, 120 Grad und garziehen.
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Dann kamen die vorgekochten Kartoffeln in den Kachelofen.
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Die Pfanne wurde parallel dann mit einem Tuch ausgewischt, Olivenöl aus Kroatien rein, etwas getrockneten Rosmarin und Oregano.
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Dann kam die Pfanne wieder in den Kachelofen, nach zehn Minuten dann die Tomaten hinzu.
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Die Kartoffeln waren dann soweit.
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Die Tomaten auch. Etwas Salz drüber.
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Das Fleisch war auch soweit.
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Etwas ruhen lassen.
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Kartoffeln vorbereiten. Hatten noch Tzatziki über.
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Dann den Knochen auslösen.
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Aufschneiden und den genialen Woidpepper drüber vom lieben @Woidgriller. Fast alle der gute Stoff, Franz-Josef ;-)
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War etwas stressig mit den beiden Kindern in dieser Phase.
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Mein Teller.
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Man war das lecker. Das Fleisch schön nussig. Mit dem Pfeffer ein Hochgenuss!
Fazit: ich brauche keinen Beefer, ich hab nen Kachelofen und drei Monsterpfannen :)

So, jetzt die Kinder ins Bett bringen und dann abwaschen...

Schönen Sonntag euch noch!

Greetz
Daniel
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Geiler shize :thumb1: Super Daniel :thumb2:
Aber ich hör jetzt schon wieder ein paar die wieder mal bedenken anmelden ;)
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
:oWAHNSINNSNUMMER Daniel und die Zubereitung :gefaelltmirperfekt:
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Geil,ich brauch auch nen Kachelofen :hehe:
 

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
G'Abend Daniel
ein Foto von einem Netto Beefer
Den hab ich auch schon gesehn......
Hier ist das gute Stück Fleisch
......aber das Monsterteil ging da nicht rein :D.
Tolles Stück Fleisch :thumb2:.
Die Pfanne in den Ofen und heiß werden lassen.

Dann kamen die vorgekochten Kartoffeln in den Kachelofen.
Ich find die Zubereitungsart so geil :wiegeil:
Aufschneiden und den genialen Woidpepper drüber vom lieben @Woidgriller. Fast alle der gute Stoff, Franz-Josef ;-)
Tolles Ergebnis Daniel :sabber:. Top :thumb1:.
Zum Woidpepper:
Ja, ich hör dein Wimmern und Leiden ;).
Fazit: ich brauche keinen Beefer,
Braucht man auch nicht, und das sagt einer der so was ähnliches hat :D.
Zumindest nicht, wenn man sich auch anders behelfen kann :thumb1:.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 

Stella der mare

Fleischesser
Alter, du bist sicher stressbefreit. Vielen Dank für den Input. Ich schau grad, ob das in meinen kaminofen auch passen könnte.

Erstklassige Art der Zubereitung. :DO-ani:
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
Moin Daniel, warum wundert mich das jetzt nicht mit deiner Zubereitung...... :D
weil ich dich ja jetzt persönlich kennengelernt habe :lach:

Nein Spaß beiseite geile Sache warum nicht , Glut ist Glut leckeres Ergebnis.....
 
OP
OP
Utti

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
OP
OP
Utti

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Danke für die Blumen Bernd.
Aber ich hör jetzt schon wieder ein paar die wieder mal bedenken anmelden ;)
Wie meinst du das? Weil ich so die BImSchV 2 nicht erfülle? Oder wegen dem roten Fleisch? :)
Der Duft draußen war bestimmt großartig ;-)
 

HansAmGrill

Schüsselkönig & Wok-Mod
Daniel schönes Steak, sieht perfekt aus..:thumb2:
die Pfanne ist aber auch Hammer, richtig cooles Teil.
ich habe einen Beefer (Twin), den habe ich einmal benutzt,
brauch den nicht wirklich, werd den wahrscheinlich wieder abgeben..:-(
Wokbrenner mit Pfanne, AZK, offenes Feuer usw. usw. alles geht und klappt bestens.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Weil ich so die BImSchV 2 nicht erfülle?
;)
Da gab's doch schon mal eine Diskussion die ich da schon nicht nachvollziehen konnte.
Nein ... alles gut Daniel :thumb2::thumb2:
Bin da voll auf deiner Seite :thumb2:
Geil !!
 
OP
OP
Utti

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
;)
Da gab's doch schon mal eine Diskussion die ich da schon nicht nachvollziehen konnte.
Nein ... alles gut Daniel :thumb2::thumb2:
Bin da voll auf deiner Seite :thumb2:
Geil !!
Okay... Ist mir entgangen. Aber war wahrscheinlich auch nicht so wichtig ;-)
Daniel, welche Pfanne benutzt du da ?
Das ist eine aus der axtschmiede.de Guck Mal im Unterforum murriika und Bratpfannen. Wird hier als Monsterpfanne bezeichnet. Geile Teile!
 
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