Ich traue ja kaum, den gestrigen Snack hier vorzustellen - vielleicht zu einfach, zu simpel!
Die Lieblingsbunbäckerin, die seit einigen Monaten ihr wohlverdientes Rentnerdasein lebt, hatte wieder einmal keine Zeit. Termine, Termine, Termine. Mal alleine, mal mit Freundin, mal Konzert, mal Kaffeetrinken, und, und und...
So war es dann gestern auch wieder: "Ups. ich habe 18 Uhr meinen Physiotermin fast vergessen
. Was gibt's denn heute Abend zu essen? Und Du weißt: Ich brauche unbedingt etwas Warmes...
"
Ich selbst darf ja noch etwas "schaffe" - wie der Schwabe sagt und mein Zeitfenster für den Feierabend war wieder mal mehr als eng. Was tun??? Der prüfende Blick auf die Vorräte brachte die Lösung: Gambas aus dem Eis, fertige Pitataschen, die es neulich als Aktionsware beim Nord-Vertreter eines Discounters gab. Beide Komponenten könnte man also schon mal warm servieren.
Dazu eine Art Tomaten-Tapenade, die mir intuitiv in die Pfanne fiel und diese wäre dann ja auch warm.
Tomatensugo aus den Früchten des eigenen Gartens, Knoblauch, eine weiße Aubergine, auch alles aus dem Garten, sowie eine Zwiebel, eine Spitzpaprika, SuP sowie etwas Zimt, und das alles schön einköcheln lassen. Ein Spritzer Ahornsirup kam dann auch noch dazu. Ich darf es vorweg nehmen: Alleine diese "Tapenade" (oder wie immer man diesen Tomatenbrei nennen soll) muss ich nun noch einmal in größeren Mengen machen und konservieren
Dazu eine Knoblauch-Limettensoße. Je ein Becher Schmand und ein Becher saure Sahne, dazu Saft einer halben Limette, etwas Quittenessig, etwas Ahornsirup, Salz, Pfeffer, fertig!!!
In die aufgebackenen Pitataschen etwas Salat, die Soße und die "Tomaten-Paprika-Auberginen-Tapenade", Gemüsezwiebel, die angebratenen Gambas und etwas Petersilie der Optik wegen dazu:
Die Lieblingsbunbäckerin, die seit einigen Monaten ihr wohlverdientes Rentnerdasein lebt, hatte wieder einmal keine Zeit. Termine, Termine, Termine. Mal alleine, mal mit Freundin, mal Konzert, mal Kaffeetrinken, und, und und...
So war es dann gestern auch wieder: "Ups. ich habe 18 Uhr meinen Physiotermin fast vergessen
. Was gibt's denn heute Abend zu essen? Und Du weißt: Ich brauche unbedingt etwas Warmes..."Ich selbst darf ja noch etwas "schaffe" - wie der Schwabe sagt und mein Zeitfenster für den Feierabend war wieder mal mehr als eng. Was tun??? Der prüfende Blick auf die Vorräte brachte die Lösung: Gambas aus dem Eis, fertige Pitataschen, die es neulich als Aktionsware beim Nord-Vertreter eines Discounters gab. Beide Komponenten könnte man also schon mal warm servieren.
Dazu eine Art Tomaten-Tapenade, die mir intuitiv in die Pfanne fiel und diese wäre dann ja auch warm.
Tomatensugo aus den Früchten des eigenen Gartens, Knoblauch, eine weiße Aubergine, auch alles aus dem Garten, sowie eine Zwiebel, eine Spitzpaprika, SuP sowie etwas Zimt, und das alles schön einköcheln lassen. Ein Spritzer Ahornsirup kam dann auch noch dazu. Ich darf es vorweg nehmen: Alleine diese "Tapenade" (oder wie immer man diesen Tomatenbrei nennen soll) muss ich nun noch einmal in größeren Mengen machen und konservieren
Dazu eine Knoblauch-Limettensoße. Je ein Becher Schmand und ein Becher saure Sahne, dazu Saft einer halben Limette, etwas Quittenessig, etwas Ahornsirup, Salz, Pfeffer, fertig!!!
In die aufgebackenen Pitataschen etwas Salat, die Soße und die "Tomaten-Paprika-Auberginen-Tapenade", Gemüsezwiebel, die angebratenen Gambas und etwas Petersilie der Optik wegen dazu:
Nehm´ ich!
boah, Achim 
