Express Pizza vom DB mit Pizzaeinsatz

[Friseurazubi]

Drei hungrige Mäuler und keine Lust am Herd zu stehen... was passiert da oft?
Pizzaservice

Heute nicht!

18:00 Pizzateig angesetzt
380 gr Mehl (Pizzamehl 00)
180 ml Wasser
10 gr Hefe
Salz, Zucker, Olivenöl

Teig 30 min ruhen lassen
In der Zeit den DB Pizzaeinsatz eingebaut, DB eingeschaltet und den Belag vorbereitet

18:35 Drei Pizzen gebastelt
18:45 Pizza No 1 im DB
18:55 Drei Pizzen stehen auf dem Tisch
19:15 Der Spuk ist vorbei

... der Pizzaservice ist zur Prime Time hier auch nicht schneller

Pelletverbrauch ca. 1 kg = bei aktuellem Kurs 1,40 € / Zutaten schätze ich mal großzügig auf 10€...
Ich liebe meinen PelletGrillSmokerHolzbackofen

Bilder gibt es auch

 

[Burn_out]

Scheint ja ordentlich Oberhitze abzuwerfen. Hast du mal die Temperatur in dem Aufsatz gemessen?

 

[Hammhh-let]

Perfekte Dicke!
toll gemacht!

 

[Friseurazubi]

Scheint ja ordentlich Oberhitze abzuwerfen. Hast du mal die Temperatur in dem Aufsatz gemessen?

Der geht weit über 500 Grad...
Auch der Stein wird sehr heiss! Eine Pizza braucht ca. 2-3 Minuten.
Es gibt Videos bei YouTube: GMG Pizza Oven

 

[QMiles]

schaut toll aus

 

[hangingloose]

wie hast du denn den Pizzateig ausgebreitet?
Nudelholz, oder per Hand?
Wenn der Rand nicht sooo hoch gegangen ist, lag das in der Regel an der Verwendung vom Nudelholz...
Sollte es das Nudelholz gewesen sein, probiere das mal mit den Händen auszubreiten... dadurch drückst du das Gas nicht aus dem Teig raus

Ansonsten schaut´s gut aus

 

[discostou81]

Super Pizza

 

[Friseurazubi]

@hangingloose
Danke für die Tipps!
Jup war dieses Mal mit dem Nudelholz.

Die auf dem Foto vom Freitag war ohne Nudelholz
Wobei mir persönlich ein dünnerer Rand lieber ist...
Wenn dicker Rand, dann mit Käse gefüllt

 

[BeefChef]

Lecker - und schön dünn

So liebe ich die Dinger ...

BoG BeefChef

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[grumic81]

Hallo,

sieht sehr fein aus. Schön dünn und kross

Gruß Mike