Hallo Leute,
ich hatte ein paar Bilder in meinen Vorstellungs Fred gepostet und es kam die Nachfrage nach mehr Informationen, also so möchte ich dies jetzt tun.
So, da ich ziemlich in der Innenstadt von München wohne besitze ich leider keinen Balkon, Dachterrasse oder eine normale Terrasse, so musste ich mir für meine Leidenschaft, richtiges BBQ, etwas einfallen lassen. Grillen tut man in München in der Regel entlang der Isar, die Aufgabe war es also einen Smoker an die Isar zu bekommen. Ihn mit dem Auto dorthin zu befördern ist natürlich schlecht, denn dann fällt Bier und Wein trinken leider aus. An den Bereich zu laufen wo man grillen darf, fand ich auch suboptimal. Das Fahrrad ist meine Wahl der Fortbewegung, also habe ich mir einen Fahrrad Anhänger gebaut, auf dem ich einen Smoker montiert habe.
Wobei, das ist nicht ganz richtig, ich habe den Anhänger konstruiert und mein Schwager hat das Gestell zusammen geschweißt. Der Smoker selber ist ein Fertigteil welches ich für 100 € bei eBay gekauft habe. Es ist erst einmal zum testen ob das ganze überhaupt so funktioniert wie ich mir das Ganze vorgestellt habe. Die ersten Versuche letztes Jahr haben schon ganz gut funktioniert, jedoch hält der Smoker die Temperatur sehr schlecht, da die Wandstärke mit 1 mm viel zu dünn ist. Auch die Brennkammer ist etwas zu klein und die Regulierung für das Feuer ist nicht sonderlich gut, die Brennkammer ist etwas zu klein und die Luftzufuhr ist sehr schlecht steuerbar. Auch eine Klappe zwischen Brennen- und Smokekammer fehlt leider, das ist ein weiterer Punkt warum die Temperaturregulierung in der Grillkammer suboptimal ist. Das Projekt für dieses Jahr ist die Feuerkammer etwas zu vergrößern und den ganzen Smoker aus stärkeren Material und vielleicht mit 10 cm mehr Durchmesser zu bauen. Momentan schweben mir 4 mm Wandstärke vor. Es ist natürlich ein Balanceakt das Gewicht im Auge zu behalten, denn immerhin muss der Smoker noch von mir auf dem Fahrrad gezogen werden können. Noch ist das Gewicht sehr gering, da das Smoker selber nicht viel wiegt. 25 Km/h bekommt man mit dem Fahrrad noch drauf.
Was natürlich wichtig war, sind gute Räder mit vernünftigen Kugellagern. Der Anhänger selber ist aus 30 mm x 30 mm Stahlprofilen mit 2 mm Wandstärke geschweißt.
ich hatte ein paar Bilder in meinen Vorstellungs Fred gepostet und es kam die Nachfrage nach mehr Informationen, also so möchte ich dies jetzt tun.
So, da ich ziemlich in der Innenstadt von München wohne besitze ich leider keinen Balkon, Dachterrasse oder eine normale Terrasse, so musste ich mir für meine Leidenschaft, richtiges BBQ, etwas einfallen lassen. Grillen tut man in München in der Regel entlang der Isar, die Aufgabe war es also einen Smoker an die Isar zu bekommen. Ihn mit dem Auto dorthin zu befördern ist natürlich schlecht, denn dann fällt Bier und Wein trinken leider aus. An den Bereich zu laufen wo man grillen darf, fand ich auch suboptimal. Das Fahrrad ist meine Wahl der Fortbewegung, also habe ich mir einen Fahrrad Anhänger gebaut, auf dem ich einen Smoker montiert habe.
Wobei, das ist nicht ganz richtig, ich habe den Anhänger konstruiert und mein Schwager hat das Gestell zusammen geschweißt. Der Smoker selber ist ein Fertigteil welches ich für 100 € bei eBay gekauft habe. Es ist erst einmal zum testen ob das ganze überhaupt so funktioniert wie ich mir das Ganze vorgestellt habe. Die ersten Versuche letztes Jahr haben schon ganz gut funktioniert, jedoch hält der Smoker die Temperatur sehr schlecht, da die Wandstärke mit 1 mm viel zu dünn ist. Auch die Brennkammer ist etwas zu klein und die Regulierung für das Feuer ist nicht sonderlich gut, die Brennkammer ist etwas zu klein und die Luftzufuhr ist sehr schlecht steuerbar. Auch eine Klappe zwischen Brennen- und Smokekammer fehlt leider, das ist ein weiterer Punkt warum die Temperaturregulierung in der Grillkammer suboptimal ist. Das Projekt für dieses Jahr ist die Feuerkammer etwas zu vergrößern und den ganzen Smoker aus stärkeren Material und vielleicht mit 10 cm mehr Durchmesser zu bauen. Momentan schweben mir 4 mm Wandstärke vor. Es ist natürlich ein Balanceakt das Gewicht im Auge zu behalten, denn immerhin muss der Smoker noch von mir auf dem Fahrrad gezogen werden können. Noch ist das Gewicht sehr gering, da das Smoker selber nicht viel wiegt. 25 Km/h bekommt man mit dem Fahrrad noch drauf.
Was natürlich wichtig war, sind gute Räder mit vernünftigen Kugellagern. Der Anhänger selber ist aus 30 mm x 30 mm Stahlprofilen mit 2 mm Wandstärke geschweißt.
