[FAIL] Schichtfleisch vom Rind / Rouladen Art / mit massig Röstaromen von unten / BK4

[Hunter]

Das war jetzt aber ein passender Zufall: Ich schaue mir vorhin noch den BK4 im Onlineshop an und überlege, ob ich den wirklich benötige. Wozu schon, wenn ich doch genügend runde DOs habe. Dann wechsle ich zum GSV und sehe als erstes Deinen Beitrag. Jetzt weiß ich, wozu ich den gebrauchen könnte. Danke für die Anregung.

 

[5E8A5T14N]

Ich schaue mir vorhin noch den BK4 im Onlineshop an und überlege, ob ich den wirklich benötige.

haben ist besser als brauchen

Jetzt weiß ich, wozu ich den gebrauchen könnte.

Ribs gehen noch vertikal geschichtet, Schweinefilet, Aufläufe, Kastenbrot


Wichtig: schau dir das Teil genau an wenn es ankommt. Die erste BK4 habe ich reklamiert weil die Fasen vom Deckel schlecht waren und er nicht schloss, bzw nur unter Druck. Bei der zweiten waren kleine Lunker im Guss außen die geflickt wurden .....

 

[Selbergriller]

Angefixt und knallhart abgekupfert. Danke Seb.
Als der FT1 das gesehen hat, hat er mich förmlich angebetelt.
Tellerbild gibts leider noch keins da das ganz spontan mein Mittagessen für zwei Tage in der kommenden Woche auf Arbeit wird.
Ich hab das ganze noch mit einem guten Schluck Rotwein aufgefüllt und nach zwei Stunden noch eine halbe kleine Dose Tomatenfleisch dazu gegeben.

 

[5E8A5T14N]

Angefixt und knallhart abgekupfert. Danke Seb.
Als der FT1 das gesehen hat, hat er mich förmlich angebetelt.
Tellerbild gibts leider noch keins da das ganz spontan mein Mittagessen für zwei Tage in der kommenden Woche auf Arbeit wird.
Ich hab das ganze noch mit einem guten Schluck Rotwein aufgefüllt und nach zwei Stunden noch eine halbe kleine Dose Tomatenfleisch dazu gegeben.

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Klasse Uwe!!!
Tellerbild

@lucky sob schau mal

 

[blosskeinstress]

Ich hätte nie gedacht, dass ich das mal sage.
Und noch dazu in aller Öffentlichkeit:

Ich will auch ein kleines Ei haben!

 

[5E8A5T14N]

Ich will auch ein kleines Ei haben!

make Keramik Grill Great again!

 

[deraaf]

Hi, passiert . Mein Tipp für die BK4: entkoppel die ein bisschen auf dem Genesis. Und notfalls indirekt mit einem Brenner, das geht auch, notfalls die Form einmal drehen aber eigentlich nicht nötig wenn Deckel zu. Dann verzeiht es auch eine Stunde mehr.

 

[Selbergriller]

... und hier kommen noch Topf- und Servierbild. Tellerbild ist nicht weil kein Teller am Tresen. IKEA Mehrwegverpackung ist da praktischer.
Fazit, sieht nicht aus wie Rouladen, logisch war ja auch nicht gerollt, schmeckt aber wie Rouladen. Einzig die Ausbeute an Soße ist mäßig. Aber geschmeckt hat es.

 

[Querrippe]

Nimm statt Rouladen demnächt Nacken / Zungenstück vom Rind. Dann wird es deutlich saftiger.

 

[5E8A5T14N]

Nimm statt Rouladen demnächt Nacken / Zungenstück vom Rind. Dann wird es deutlich saftiger.

Danke für den schönen Tipp

 

[derklotz]

Nimm statt Rouladen demnächt Nacken / Zungenstück vom Rind. Dann wird es deutlich saftiger.

Hi, wäre auch meine Frage gewesen, welches Stück vom Rind wäre für Schichtfleisch am besten geeignet.
Möchte gerne ein Mischdopf machen Sau/Rind.
Rindernacken findet man so ja nicht, ist das Hohe Rippe oder wie nennt sich das noch?

 

[Querrippe]

Rindernacken wird auch oft als Zungenstück bezeichnet. Hohe Rippe ist ein anderes Stück, könnte aber ebenfalls passen.

Rindernacken bekommste eigentlich in jeder Metro / Handelshof.