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Falsches Filet - Live

Nobster

Nobster

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe DO-Gemeinde,

so langsam bricht ja wieder die " DOpf-Zeit" an und wir haben uns heute mal gedacht, wir könnten doch zur Feier des Tages mal einen Schmorbraten aus einem falschen Filet machen. Gesagt - getan!

Zuerst das Fleisch anbraten - der Einfachheit halber auf einem kleinen Campinggaskocher - geht einfach etwas schneller...

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Das Fleisch wurde mit Pfeffer, Salz, Paprika und Majoran gewürzt. Danach werden dann die grob geschnittenen Zwiebeln mit etwas Tomatenmark angeschwitzt.

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Dann das geschnitene Gemüse (Karotten, Sellerie, Porree, Knoblauch und eine Jalapeno dazu) und anschließend mit selbstgemachter Rinderbrühe und einem italienischen Chianti Classico aufgegossen. Dann 6 Heat Beats drunter und zwölf HeatBeads drauf und das Ganze etwas windgeschützt in meine alte China-Büchse (macht sich übrigens ganz toll als DO-Ständer).

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Mittlerweile verbreitet sich ein verführerischer Duft auf der Terrasse. Geplant sind 2 bis 2 1/2 Stunden Garzeit.

Fortsetzung folgt ....
 

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aehm das is doch keine china büchse sondern ein uds :) so als windschutz hrhrhr
 
Sooo .. eben noch mal ein paar HeatBeads nachgelegt. Der Geruch macht einen wahnsinnig :ballaballa:

Wenn das nur halb so gut schmeckt wie es riecht dreh ich am Rad
 
Feddisch!

Das war super lecker. Dazu gabs Rotkohl und Salzkartoffeln - und nun bin ich pappsatt. Hier noch die letzten Bilder... :happa:

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Euch allen noch einen schönen Abend.
 

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Feim gemacht!
Das ist ein essen was immer geht. Auch wenn ich es mit Klösen bevorzugen würde.

wünsch dir noch einen schönen Abend

Jens
 
erstklassiger Braten.. Top Leistung..
:thumb1::thumb1:

gruss Grillhacker
 
Hmm... ganz hervorragend sieht das aus! :thumb2:
Glückwunsch, sehr schön gearbeitet! :)



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Weil mir das Gericht so toll gefallen hat... gibts das bald auch als Video... mit nem falschen Filet vom Wagyu :)

ich freue mich schon drauf
 
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