Farfalle Rigate con Gamberetti di Luigi [ Seefood WE ]

[Dodge]

Zuerstmal etwas ernten

Rohe Rotgarnelen, Wildfang aus Argentinien.....

Farfalle....ich liebe diese Quallität

....ein Gang durch die Plantage

....die Garnelen, ich hasse die Putzerei....aber das muss sein !

....die hab ich grad abgeerntet.....fast 2 kg gabs....

Karkassen angebraten....mit etwas Knofi

Mit Wermut und Weisswein veredelt

Hier der Wein zum Essen......sehr geiler Stoff

Mise En Place steht

DER Sud aus den Ganelen

...nu mal los....

......immer Eins nach dem Anderen

Diese Qualität sucht Seinesgleichen

...die Pasta.....

....kurz durchschwenken und die anderen Zutaten dazu.....

.....ordentlich vom 60 MESI Parmesan darüber hobeln.....

Leute......das ist der Hammer !!

.....der Wein zur Pasta......ein trockener, aber fruchtiger Barrique......hat sensationell harmoniert....

.....mal wieder ein Gäbelchen für @Spätzünder

....diese Garnelen....geil

....die Daten zum Wein...

.......


Ich muss hier sagen, dies war mit das Beste was Luigi jemals bei mir abgeliefert hat !
Die Pasta.....etwas Biss, das Gemüse mit Konsistenz....unfassbares Volumen in der Sauce.....die Garnelen perfekt gegart......


Alle Komponenten waren für mich/uns perfekt.....der 60 Monate gereifte Parmesan als Topping war dann das I-Tüpfelchen....




Das war die beste Pasta die ich jemals essen durfte !
Eigenlob stinkt, ich weis, wer mich aber kennt, weis dass ich selbst mein größter Kritiker bin. Und das hier war echt richtig geil.......



Ich hoffe, Ihr habt Spass mit dem Thread

 

[Carlo BBQ]

Schöner Beitrag Luigi

 

[Gast-bwrStw]

...Ich hoffe, Ihr habt Spass mit dem Thread

Aber sowas von...


grüssle

 

[essengehen]

Das hast du wirklich drauf! Sehr geil!

 

[Spätzünder]

Wahrhaft... ein Träumchen! Das sieht ganz hervorragend aus Volker... ich danke Fir für das Gäbelchen

ich hasse die Putzerei....aber das muss sein !

So sehe ich das auch

Glück Auf

 

[Traekulgriller]

.....mal wieder ein Gäbelchen für @Spätzünder

Ich hätte auch eins oder auch zwei genommen ...



Gruß Matthias

 

[mike]

Geilo!

 

[Huschdegutsel]

herausragend

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

Ich hoffe, Ihr habt Spass mit dem Thread

Spaß und Freude

Luigi hat es mal wieder krachen lassen

 

[Quali-Fire]

.....Sabber aus der Tastatur entfernt......

...starke Nummer

 

[Quali-Fire]

Ich muss hier sagen, dies war mit das Beste was Luigi jemals bei mir abgeliefert hat !

Wo kauft dieser Luigi nur sein Rohmaterial ein ......

 

[Dodge]

Wo kauft dieser Luigi nur sein Rohmaterial ein ......

........keine 500 Meter von meinem Garten entfernt befindet sich ein italienischer Großhändler wo man auch ganz normal einkaufen kann.
Es gibt dazu noch eine Zweigstelle in Himmelstadt mit erweitertem Sortiment........ich bekomme hier fast alle Quallitäten und viele Zutaten die man so sonst kaum bekommt.

Selbst besten Guanciale bekomme ich hier regelmässig.

Ein absoluter Glücksfall für mich und Luigi

 

[Kamado holly]

. warum krieg ich nie was ab???

 

[Medicus13]

Richtig Spaß hat Dein Beitrag gemacht, Volker
So muss der Urlaub schmecken.....

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Quali-Fire]

500 Meter von meinem Garten entfernt befindet sich ein italienischer Großhändler wo man auch ganz normal einkaufen kann

Ich zieh die Neidkappe

Habe weder das eine und noch das andere in der Nähe

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ach, dieser Luigi.

Kochen kann er und einen tollen Garten hat er auch noch.

 

[Frank]

 

[DonGeilo]

saubere Arbeit

 

[Wittigriller]

Wow Volker, das sieht oberlecker aus! Astrein!