1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Featured "Fast Pastrami" Sandwich, hab mich auch mal dran versucht...

Dieses Thema im Forum "Indirektes Grillen" wurde erstellt von m.a.g., 13. Juli 2014.

  1. m.a.g.

    m.a.g. Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Hi,

    inspiriert durch den GSV habe mich auch mal an einem "Pastrami" Sandwich (ohne Pökeln) probiert. Das ist dabei rausgekommen.

    Gewürzmischung:
    • 1,5 EL Koriander
    • 1,5 EL Pfeffer
    • 2,0 EL Knoblauch
    • 1,5 TL Senf
    • 1,0 EL Salz
    • 1,0 TL Seleriesalz
    • 2,0 EL brauner Zucker
    • 2,5 EL Paprika
    • 1,0 TL Ingwerpulver
    • 0,5 TL Muskat
    • 3,0 TL Majoran
    Setup:
    • KT: 73 °C
    • GT: ca. 90-100°C
    • Dauer: ca. 4 Std.

    Zutaten Belag:

    • Salat (Salatherzen)
    • Ei
    • Tomate
    • Essiggurg
    • Remouladensoße
    • Cocktailsoße

    IMG_4605.jpg

    IMG_4607.jpg

    IMG_4610.jpg

    IMG_4612.jpg

    IMG_4613.jpg

    IMG_4616.jpg

    IMG_4619.jpg

    IMG_4621.jpg

    IMG_4630.jpg

    IMG_4633.jpg

    IMG_4640.jpg

    IMG_4644.jpg

    IMG_4652.jpg

    IMG_4654.jpg

    IMG_4655.jpg

    IMG_4656.jpg

    IMG_4657.jpg

    IMG_4658.jpg

    IMG_4659.jpg

    IMG_4660.jpg

    IMG_4661.jpg

    IMG_4662.jpg

    IMG_4668.jpg

    IMG_4669.jpg



    Man war das lecker !
     
    Borsti78, Peter, leifra und 5 anderen gefällt das.
  2. Grillbärchen

    Grillbärchen Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    sieht wirklich gut aus....
    Was hast Du denn als Fleisch zusammengerollt? Sieht aus wie Geflügel, aber was genau, bitte?
    Danke im Voraus.
    Rolf
     
  3. Loop

    Loop Dauergriller 5+ Jahre im GSV

    Hast du es nicht gepökelt? Dann ist das kein Pastrami ;) Sieht aber trotzdem lecker aus
     
  4. OP
    m.a.g.

    m.a.g. Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Hi,

    Fleisch = Putenbrust



    ok, ok .... dann ist es eben ein "Fast Pastrami" Sandwich.

    .
     
  5. Grillhacker

    Grillhacker Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    schöner Einfallsreichtum deiner Sandwiches.....

    gruß Grillhacker
     
    m.a.g. gefällt das.
  6. Grill Joe

    Grill Joe Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    sieht Lecker aus ! Hätte ich gerne mal probiert :muhahaha:

    Muss ich auch mal probieren.

    Gruß
     
  7. Jimbo Jones

    Jimbo Jones Vegetarier

    Sieht auch ohne Bad in der Salzlake ganz gut aus! :-)
     
    m.a.g. gefällt das.
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden