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Fenchel, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Oliven, Tomaten, Stracciatella di Burrata ...

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
... oder auch wie so oft am Wochenende - alles was weg muss 😂

Die Zutaten grob ...

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380 g Kartoffeln waschen, schĂ€len, in WĂŒrfel schneiden und 10-15 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen ...

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Zwei rote Zwiebel schĂ€len, dĂŒnn hobeln und in Öl dĂŒnsten ...

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... kurz bevor sie weich sind eine kleingehackte Knoblauchzehe dazugeben, vermischen und weich dĂŒnsten ...

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... 280 g Fenchel putzen, waschen, in StĂŒcke schneiden, dazugeben ...

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... gut vermischen ...

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... mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen ...

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... wenn der Fenchel weich ist, sollte aber noch Biss haben, 50 g schwarze Oliven in Olivenöl dazu, vermischen ...

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... zum Schluss die heißen KartoffelwĂŒrfel und das FenchelgrĂŒn zart untermischen und kurz ziehen lassen ...

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Es kann angerichtet werden, dazu noch ein paar Tomaten!

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Und der ĂŒbliche Probierteller ...

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War wieder ein feines, leichtes (trotz KĂ€se) Abendessen 😋

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
 

Falkenstadl

TĂŒrsteher
10+ Jahre im GSV
DafĂŒr, daß es ein Rumfort-Gericht ist - ist das mal wieder toll gelungen. Fenchel geht bei mir immer.
 

eibauer

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Aus Resten von GemĂŒse zaubere ich gern was leckeres.
NatĂŒrlich kleinere Liga... ;)
Haste fein gemacht @Cladonia :thumb2:
 
OP
OP
Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-GrÀfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
DafĂŒr, daß es ein Rumfort-Gericht ist - ist das mal wieder toll gelungen. Fenchel geht bei mir immer.

Fenchel ist echt fein JĂŒrgen 😋 Gatte mochte den bis fĂŒr kurzem nicht ;-) Mittlerweile liebt er das eigentĂŒmliche GemĂŒse :-) Bei mir werden die Rumort-Gerichte (ich sag dazu immer "alles aus raus") meist gut :-)

Moin Silvia,

das hÀtte ich sofort genommen Anhang anzeigen 2481130

:prost:

Fein, daß Du wieder zugekehrt bist Torsten :-)

Hallo Silvia
Passt :messer:

Gruß

Merci Dir :-)

Aus Resten von GemĂŒse zaubere ich gern was leckeres.
NatĂŒrlich kleinere Liga... ;)
Haste fein gemacht @Cladonia :thumb2:

Danke fĂŒr Dein Kompliment Eibauer :-) Aber was soll das mit anderer Liga, wir zwei kochen andere Gerichte auf gleichen Niveau, so schaut es aus :-) Deine Gerichte inspirieren mich oft.

Euch allen schöne Ostern

Silvia
 
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