Fenchelgemüse mit Bratkartoffeln ...

[Cladonia]

... oder auch Beilage mit Beilage

Heute habe ich mir hergerichtet ...

Als erstes die Kartoffeln mit Schale weich kochen, mach ich immer im Kelomat, spart Zeit und Dampf Diese dann auskühlen lassen und schälen.

Zwei rote Zwiebel schälen und mit Börner's Hilfe dünn hobeln. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. 2 Fenchelknollen putzen, waschen, dick aufhobeln und in Stücke brechen ...

In einer Pfanne Öl erwärmen und die Zwiebelringe glasig dünsten ...

... Fenchel und Knoblauch dazu, gut vermischen und dünsten ...

... mit Salz und Pfeffer würzen ...

... kurz bevor der gewünschte Gargrad vom Fenchel erreicht ist 2 EL schwarze Oliven (ohne Kern, in Öl eingelegt) untermischen ...

Nebenbei in einer separaten Pfanne ein wenig Butterschmalz schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln knusprig braten, vor dem Anrichten salzen ...

Als Vorspeise gab es wieder Tomaten mit Zwiebel und Olivenöl - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/tomaten-zwiebel-olivenoel-salz.336683/ - gibt es auf Wunsch meines Gatten öfter

Anrichten ...

Und wieder ein Probierteller ...

Mein Testesser war wieder glücklich - gut er mag Oliven sehr gerne, Bratkartoffeln sowieso und Fenchel seit einiger Zeit auch

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Martin.S]

Wieder mal eine tolle Idee zum nachkochen. Mit Fenchel habe ich mich früher schwer getan, ich mag zwar den Anisgeschmack, denke aber dabei sofort an Pernod und nicht an Essen

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia

Passt
Für mich bitte auch eine Portion, mit wenig Zwiebeln

Gruß

 

[TirolGrill]

Hallo Silvia
Also ich war ja bis vor kurzem kein Fan von Fenchel, aber jetzt mag ich ihn richtig gerne!
Und deiner, also der Fenchel, schaut richtig spitze aus
Da kann ich deinen Testesser verstehen dass er es wieder haben will....
Und greaschtete mit Butterschmalz, da kannst mich sowieso immer haben!

Ich gehe dann mal in die Kiste, morgen geht es wieder los, fahr vorsichtig morgen, könnte auch bei dir in der früh weiß sein.
Liebe Grüße Michael

 

[Hualan]

Das schaut wieder richtig gut aus . Dein Testesser ist zu beneiden!

 

[Cladonia]

Wieder mal eine tolle Idee zum nachkochen. Mit Fenchel habe ich mich früher schwer getan, ich mag zwar den Anisgeschmack, denke aber dabei sofort an Pernod und nicht an Essen

Ein guter Gedanke Martin - ab jetzt nur mehr Flüssignahrung - obwohl halt, die schlägt sich leider recht heftig bei den Kalorien nieder - doch lieber Fenchelgemüse Probier es aus, kannst ja bissl Salami, Chorizo, Schinken, ... reintun

Hallo Silvia

Passt
Für mich bitte auch eine Portion, mit wenig Zwiebeln

Gruß

Wird gemacht - einmal mit wenig Zwiebel für's Urmeli

Hallo Silvia
Also ich war ja bis vor kurzem kein Fan von Fenchel, aber jetzt mag ich ihn richtig gerne!
Und deiner, also der Fenchel, schaut richtig spitze aus
Da kann ich deinen Testesser verstehen dass er es wieder haben will....
Und greaschtete mit Butterschmalz, da kannst mich sowieso immer haben!

Ich gehe dann mal in die Kiste, morgen geht es wieder los, fahr vorsichtig morgen, könnte auch bei dir in der früh weiß sein.
Liebe Grüße Michael

Franz war auch kein Fenchel-Fan und jetzt muss ich den auch noch teilen, nix mehr was einem allein gehört Du kannst ja, wie ich Martin ein paar Zeilen weiter oben empfohlen habe Zutaten ergänzen, dann merkst den Fenchel nicht so
Greaschtete mit Butterschmalz sind ein Traum

Bei uns ist es echt ordentlich weiß draußen und es schneit immer noch fest, ich arbeite jetzt zwei Wochen daheim, unser Bezirk ist ja Sperrgebiet, raus nur mit Nasebohren. Dir guten Schneeräumdienst und pass auf auf Dich!

Lieber Gruß aus dem verschneiten Tirol

Silvia

Das schaut wieder richtig gut aus . Dein Testesser ist zu beneiden!

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

sehr schön gemacht

 

[Cladonia]

Moin Silvia,

sehr schön gemacht Anhang anzeigen 2470939

Danke für Dein Kompliment Torsten