[Fermentation] Weintrauben oder „in vino veritas - Ein Versuch eine Art Honigportwein herzustellen

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

ich wollte das schon immer mal selbst probiert haben. Wein selbst herzustellen. Dies ist ein erster Versuch mit rudimentärem Verständnis von der Sache. In meiner Familie in Polen wird das oft gemacht, aus allem möglichen Obst. Aber Es soll hier kein trockener oder gar halbtrockener sondern eine Art Portwein, süß und kräftig soll er werden. Zudem soll Den Hefen Nahrung ohne Industriezucker zugeführt werden. Ich verwende Biohonig aus Familienbienenstöcken. Weintrauben habe ich von meinen Eltern geholt. Eine Sorte aus Sizilien die ein Freund meiner Eltern von dort mitbrachte. Diese Trauben sind wunderbar aromatisch.

Gestern Abend habe ich die Trauben bei meinen Eltern geschnitten und nach Hause gebracht

Heute gespült und handverlesen (Wir wollen die natürlichen Hefen behalten)

Schnell ein Radler, Arbeit macht durstig

Bereit zum stampfen

und go

Nach dem Befüllen des Ballons

Hefen in Apfelsaft ansetzen, diese brauchen wir später (in 3-5 Tagen je nachdem wie umtriebig sie sind)

Biohonig und Wasser (Nicht gechlortes) in den Ballon dazugeben

Weiter geht es hoffentlich in 3-5 Tagen ......

Stay tuned ....

P.s.: guck mal Walter @DarkRoast , ich hab das größte Hefewasser ever angesetzt

wenn’s nix wird, gießen wir am Ende Spiritus dazu das knallt dann auch

 

[DarkRoast]

Na da bin ich aber gespannt, Seb!

Ich drück dir jedenfalls die Daumen, daß es klappt...

 

[DarkRoast]

P.s.: guck mal Walter @DarkRoast , ich hab das größte Hefewasser ever angesetzt

Nur so aus Neugier: Wie groß ist denn der Ballon?

Bei mir blubbert seit ein paar Stunden im Keller auch gerade wieder eine Art Hefewasser...

 

[5E8A5T14N]

Nur so aus Neugier: Wie groß ist denn der Ballon?

25l
Ich wollte klein anfangen

Bei mir blubbert seit ein paar Stunden im Keller auch gerade wieder eine Art Hefewasser...

 

[DarkRoast]

25l
Ich wollte klein anfangen

Na gut, sagen wir unentschieden...

Die 7 Gallonen sind nicht komplett voll...

 

[Cladonia]

Gutes Gelingen!

 

[Quälgeist]

Jungs, Euer Spieltrieb macht mich fertig.
Wenn in nächster Zeit jemand zu mir sagt "...der will doch nur spielen",:dann haue ich denn : D

 

[iArne]

Bei dem einen oder anderen hier könnte man auf die Idee kommen, dass er sich rund um die Uhr nur mit Essen und Trinken beschäftigt!

 

[ID73]

Bei dem einen oder anderen hier könnte man auf die Idee kommen, dass er sich rund um die Uhr nur mit Essen und Trinken beschäftigt!

Irgendwas falsch daran?

Nur vom Essen UND Trinken kann man sich vollständig ernähren. ☝

 

[iArne]

Irgendwas falsch daran?

Nur vom Essen UND Trinken kann man sich vollständig ernähren. ☝

Nix falsch daran, reine Vermutung.

 

[Schönwetter-Angler]

Coole Idee, Sebastian.
Da bleibe ich mal dabei.
Selber habe ich das mal vor ungefähr 450 Monden versucht. Ist damals elendig gescheitert. War wohl auch der Ungeduld der Jugend geschuldet

 

[Kamado holly]

Den 2020er Nierentritt vom Seb würde ich schon probieren... aber nur , falls er nicht alles selber braucht um über den Verlust der Eier hinwegzukommen...

 

[Quali-Fire]

Unglaublich!!!
Wenn das Zeug gelingt baut der Seb die Nummer bestimmt bis zur Dosenabfüllung aus.
Ich seh' in den Getränkemärkten schon die Radler-Dosen aus den Regalen fliegen

 

[Selbergriller]

Goile Nummer Seb!
Ich meld mich schonmal zur Weinprobe an!
Erster!

 

[iArne]

Ich freue mich auf das Resultat. Dann hätte ich eine Idee, was ich nächstes Jahr mit meinen , wenn auch Weiß, machen kann.

 

[5E8A5T14N]

Gutes Gelingen!

Vielen lieben Dank Silvia

Jungs, Euer Spieltrieb macht mich fertig.
Wenn in nächster Zeit jemand zu mir sagt "...der will doch nur spielen",:dann haue ich denn : D

Ina ist doch schön
Der Spieltrieb endet bei Jungs nie
Ich hab noch ein Bierbrauset Pilsner von Feinkost Albrecht

Coole Idee, Sebastian.
Da bleibe ich mal dabei.
Selber habe ich das mal vor ungefähr 450 Monden versucht. Ist damals elendig gescheitert. War wohl auch der Ungeduld der Jugend geschuldet

Servus Rüdiger,
gibs zu: du hast immer zwischendurch probiert und am Ende war nix übrig zum abfüllen

Den 2020er Nierentritt vom Seb würde ich schon probieren... aber nur , falls er nicht alles selber braucht um über den Verlust der Eier hinwegzukommen...

Ich bin drüber weg Holly Hab doch jetzt einen schönen Weber Gasgrill

Unglaublich!!!
Wenn das Zeug gelingt baut der Seb die Nummer bestimmt bis zur Dosenabfüllung aus.
Ich seh' in den Getränkemärkten schon die Radler-Dosen aus den Regalen fliegen

Frank ich bastle den für einen Test. Wenn es dieses Jahr gut wird und schmeckt dann mache ich nächstes Jahr mehr

Goile Nummer Seb!
Ich meld mich schonmal zur Weinprobe an!
Erster!

Salve Uwe.
Du bist der erste und einzige auf der Liste.

Ich freue mich auf das Resultat. Dann hätte ich eine Idee, was ich nächstes Jahr mit meinen , wenn auch Weiß, machen kann.

Arne einfach mal machen
Ich freue mich auch aufs Resultat. Falls es denn was wird

 

[Kamado holly]

Hab doch jetzt einen schönen Weber Gasgrill

.

 

[Cladonia]

Seb, wenn das Experiment gelungen ist kannst ja einmal etwas Besonderes ausprobieren - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bananendessertwein.270799/

Unsere Vorräte sind leider wieder zu Ende.

Schönen Wochenbeginn wünscht Dir Silvia

 

[Dr_BBQ]

Hab doch jetzt einen schönen Weber Gasgrill

 

[5E8A5T14N]

Seb, wenn das Experiment gelungen ist kannst ja einmal etwas Besonderes ausprobieren - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bananendessertwein.270799/

Unsere Vorräte sind leider wieder zu Ende.

Schönen Wochenbeginn wünscht Dir Silvia

Silvia ich habe mal ein Bookmark gesetzt. Mhmmmm Bananenweinchen
Was für eine grandiose Idee
Sobald mein Erfrischungsgetränk fertig ist werde ich das wohl mal probieren.
Dankeschön für den wunderbaren Link

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Leute was ist mit euch los? Seb for Gasgriller