Sizzlebear aka Grillbärt
Der Baustahlbierstachler, GrillSpaßVirtuose u. GDF
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wok-Star
Heute heißt euch mal ChatGPT alle ganz herzlich willkommen,
denn aus Zeitgründen schaffe ich es gerade nicht, euch selbst mit sinnvollen Berichten zu beglücken.
Denn bereits am Wochenende hatte ich mich schon an den Wok gestellt, um mal wieder etwas für mich Neues zuzubereiten:
Koriander-Rindfleisch mit Nudeln und Baby Pak Choi
Den frischen Koriander und den Pak Choi hatte mir @Cookaneer am Freitag mitgebracht und überlassen.
Zuerst habe ich 300 g DA Roastbeef vom @Nibelungen_Griller in dünne Streifen geschnitten und mit dieser Marinade eingelegt:
2 EL Helle Sojasauce
2 EL Austernsoße
4 TL Palmzucker
½ TL Kurkumapulver
4 TL geröstete Koriandersamen gemörsert
1 Knoblauchzehe
1 Stk Ingwer
1 kl Zwiebel
2 EL Maisstärke
Während das Fleisch marinierte, habe ich die Nudeln gekocht und ein Sößchen dazu angerührt:
2 EL helle Sojasauce
2 EL Austernsoße
2 EL Shaoxing Reiswein
200 ml Hühnerfond
2 TL Palmzucker
8 TL Sweetchilisauce von @Ganse
(wirklich lecker Andreas und nicht zu scharf)
2 EL Maisstärke
Als nächstes dann schnell den Pak Choi vom Strunk befreit und dann den Wok mit etwas Erdnussöl erhitzt.
Sobald das Öl heiß war, fügte ich erst den Pak Choi und dann das marinierte Rindfleisch hinzu und wokkte es kurz an, bis alles schön gebräunt war und einen verlockenden Duft verströmte. Der Geruch von Koriander und gebratenem Fleisch erfüllte die Umgebung.
Schließlich fügte ich die gekochten Nudeln hinzu und mischte alles mit der Soße gut durch.
Die Nudeln saugten die Aromen der Soße auf und wurden mit dem Koriander-Rindfleisch, dem Pak Choi und viel frischem Koriander perfekt kombiniert.
Als ich den ersten Bissen probierte, war ich überwältigt von der Geschmacksexplosion. Das zarte Rindfleisch, das mit dem Duft von Koriander durchzogen war, harmonierte wunderbar mit den weichen Nudeln und dem knackigen Pak Choi. Dazu kam noch jede Menge frischer Koriander oben drauf, der jeden Bissen zu einem wahren Genuss werden ließ.
PS sorry, ich musste aus Zeitmangel und um euch die Bilder und das Rezept nicht vorzuenthalten, das erste Mal auf eine KI zurückgreifen, aber der erste Versuch damit war wirklich sehr amüsant und zugleich erschreckend gut.
Ich möchte hiermit auch noch herzlich den ITler @dreckschueppe grüßen und für diesen Tipp danken.
denn aus Zeitgründen schaffe ich es gerade nicht, euch selbst mit sinnvollen Berichten zu beglücken.
Denn bereits am Wochenende hatte ich mich schon an den Wok gestellt, um mal wieder etwas für mich Neues zuzubereiten:
Koriander-Rindfleisch mit Nudeln und Baby Pak Choi
Den frischen Koriander und den Pak Choi hatte mir @Cookaneer am Freitag mitgebracht und überlassen.
Zuerst habe ich 300 g DA Roastbeef vom @Nibelungen_Griller in dünne Streifen geschnitten und mit dieser Marinade eingelegt:
2 EL Helle Sojasauce
2 EL Austernsoße
4 TL Palmzucker
½ TL Kurkumapulver
4 TL geröstete Koriandersamen gemörsert
1 Knoblauchzehe
1 Stk Ingwer
1 kl Zwiebel
2 EL Maisstärke
Während das Fleisch marinierte, habe ich die Nudeln gekocht und ein Sößchen dazu angerührt:
2 EL helle Sojasauce
2 EL Austernsoße
2 EL Shaoxing Reiswein
200 ml Hühnerfond
2 TL Palmzucker
8 TL Sweetchilisauce von @Ganse
(wirklich lecker Andreas und nicht zu scharf)
2 EL Maisstärke
Als nächstes dann schnell den Pak Choi vom Strunk befreit und dann den Wok mit etwas Erdnussöl erhitzt.
Sobald das Öl heiß war, fügte ich erst den Pak Choi und dann das marinierte Rindfleisch hinzu und wokkte es kurz an, bis alles schön gebräunt war und einen verlockenden Duft verströmte. Der Geruch von Koriander und gebratenem Fleisch erfüllte die Umgebung.
Schließlich fügte ich die gekochten Nudeln hinzu und mischte alles mit der Soße gut durch.
Die Nudeln saugten die Aromen der Soße auf und wurden mit dem Koriander-Rindfleisch, dem Pak Choi und viel frischem Koriander perfekt kombiniert.
Als ich den ersten Bissen probierte, war ich überwältigt von der Geschmacksexplosion. Das zarte Rindfleisch, das mit dem Duft von Koriander durchzogen war, harmonierte wunderbar mit den weichen Nudeln und dem knackigen Pak Choi. Dazu kam noch jede Menge frischer Koriander oben drauf, der jeden Bissen zu einem wahren Genuss werden ließ.
Liebe Grüße
Euer
ChatGPT
Grillbärt
Euer
ChatGPT
Grillbärt
PS sorry, ich musste aus Zeitmangel und um euch die Bilder und das Rezept nicht vorzuenthalten, das erste Mal auf eine KI zurückgreifen, aber der erste Versuch damit war wirklich sehr amüsant und zugleich erschreckend gut.
Ich möchte hiermit auch noch herzlich den ITler @dreckschueppe grüßen und für diesen Tipp danken.
jiiiihaaaa 
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