[Fernköstlichkeiten #18] Hühnchen mit schwarzen Tönchenböhnchen 🎼🎵🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Miau ihr lieben,

bis heute Morgen war es noch total unklar, was es heute Abend eigentlich geben würde, aber nach kurzer Stippvisite in der Asiabox, sah ich dann schwarz, aber auch gleich viel klarer.

Zutaten:
200 g getrocknete schwarze Bohnen
30 g fermentierte schwarze Bohnen
600 g Hähnchenbrust
2 rote Paprika
70 g Ingwer
35 g Soloknoblauch (3 Stk)
6 Frühlingszwiebeln

Sauce:
200 ml schwarzes Bohnenwasser
200 ml Geflügelfond
3 TL schwarze Bohnenpaste
1 EL Chilibohnensauce
2 EL süßer schwarzer Essig
8 TL Palmzucker
4 TL Maisstärke

Hähnchen Marinade:
4 EL Helle Sojasauce
4 EL Shaoxing Reiswein
2 EL Ketjap Manis
1 EL Chilibohnensauce

2 EL geröstetes Sesamöl
300 g Basmatireis
Frühlingszwiebelringe

Da ich aus Spontanität die getrockneten schwarzen Bohnen natürlich nicht über Nacht gewässert hatte, mussten diese heute Mittag natürlich zu erst ins Wasser, darin habe ich sie ca. 3 Stunden erst mal gebadet und dann mit etwas Salz und den fermentierten Bohnen 2 Stunden gekocht.

Dann wurde die noch halbgefrorene Hähnchenbrust geschnibbelt und eingelegt.

Später wurde der Rest vorbereitet und dann ging es heiß her.

Das war köstlich und das kann man genau so noch mal machen.

Euch allen eine luftige Nacht,
Euer
Wokbärt
​

 

[5E8A5T14N]

Sehr schönes Feuerspiel Norbert

Essen vom Feinsten

 

[Secreto]

Norbärt at its best!
Klasse

 

[burn2joy]

Nehm ich sofort

 

[Ganse]

Feine Flammenbilder, schönes Gericht !

Das war sicher noch deutlich besser, als unser Chicken und Ente vom CdV …

 

[Altaria]

Ich bin dabei

 

[berndman01]

Wok the Nation
fernköstlichst abgeliefert Bohnenbärt
Raupi wäre begeistert gewesen
und lecker Bierchen gabs auch dazu

 

[Ken866]

Sehr geil, genau Meines

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Kugelgriller57]

Perfekt. Das gefällt richtig gut

Nobbi unser Wokstar

 

[Huuungar]

Nur eine Portion aufn Tisch

Was ist mit der Kamerafrau? Durfte die Reste vom Boden aufkratzen?


Nobbi, feine Zubereitung. Hätte wohl ne Gabel probiert.

 

[Quali-Fire]

Absolut fahrlässig sich sowas auf leeren Magen anzuschauen.
Solch ein hübsch-feines WÖKchen hätte ich garantiert nicht von der Tischkannte geschubst

 

[TirolGrill]

Alter und ich hätte noch nicht mal Frühstück heute

Norbert ran an den Wok und mach mir was

 

[Bruzzelfee]

Da haste aber ordentlich abgefeuert Nobbie

Da gehört eigentlich ja mindestens ein Löschzwerg dazu gestellt

Und wie immer...einmal "ohne" bitte

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Sehr schönes Feuerspiel Norbert

Essen vom Feinsten

Feurigsten Dank, du alter Waldfeuergriller.

Norbärt at its best!
Klasse

Ehrwürdigsten Dank Mario.

Nehm ich sofort

Sorry, hätte ich das mal eher mitbekommen.

Feine Flammenbilder, schönes Gericht !

Das war sicher noch deutlich besser, als unser Chicken und Ente vom CdV …

Flammmablen Dank Andi.

Ich bin dabei

So kenn und mag ich dich Peter.

Wok the Nation
fernköstlichst abgeliefert Bohnenbärt
Raupi wäre begeistert gewesen
und lecker Bierchen gabs auch dazu

Feinköstlichsten Dank Bernd, dit hätte dir mit Sicherheit gefallen.

PS ach was, das Bier kennst du?

Sehr geil, genau Meines

Geilsten Dank.

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄR

Subärtsten Dank mal wieder.

Perfekt. Das gefällt richtig gut

Nobbi unser Wokstar

Besten Dank Ulf, aber eher ne Sternschnuppe .

Nur eine Portion aufn Tisch

Was ist mit der Kamerafrau? Durfte die Reste vom Boden aufkratzen?


Nobbi, feine Zubereitung. Hätte wohl ne Gabel probiert.

Keine Sorge Jörg, sie saß neben mir und hatte sich ausnahmsweise auch eine große Portion davon verdient, sie hat ja schließlich die tollen Flammbilder gemacht.

Danke dir und du hättest auch zwei Gabeln bekommen, sollst ja wieder schnell fit werden.

Absolut fahrlässig sich sowas auf leeren Magen anzuschauen.
Solch ein hübsch-feines WÖKchen hätte ich garantiert nicht von der Tischkannte geschubst

Unglaublich Frank, das war dann wieder mal ein klassischer Anfängerfehler und das bei deiner Erfahrung, tse und danke du Birne.

Alter und ich hätte noch nicht mal Frühstück heute

Norbert ran an den Wok und mach mir was

Wenn es dich beruhigt, ich heute auch noch nicht. Und so bald du die Pferde gesattelt oder den Traktor vorgefahren hast, lege ich mich noch mal kurz hin und fang danach gemütlich an zu schnibbeln bis du da bist.

Da haste aber ordentlich abgefeuert Nobbie

Feurigen Dank Schwesterchen.

Da gehört eigentlich ja mindestens ein Löschzwerg dazu gestellt

Viel zu klein, ne Halbe muss es bei der Hitze schon sein.

Und wie immer...einmal "ohne" bitte

Oben oder unten?

 

[berndman01]

PS ach was, das Bier kennst du?

 

[Utti]

Vely nice wokbärt!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Vely nice wokbärt!

Danke Danielsan.

 

[Bruzzelfee]

Oben oder unten?

Überrasch mich

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Überrasch mich

Im Mittel wäre es dann wenigstens bauchfrei.