[Fernköstlichkeiten #20] Doppeltfrittierte 🦆mit Pflaumensoße🍛🥢

[Sizzlebear aka Grillbärt]

-Hao,

heute gab es bei uns doppelt frittierte Barbarie Entenbrüste aus dem Wok mit Basmati, Wokgemüse und Pflaumensoße.

Die Entenbrüste hatte ich mit Sojasauce, Zucker, Pfeffer und 5 Gewürzepulver 6 Tage lang mariniert und heute noch mit Stärke gepudert.

Als Gemüse gab es rote und gelbe Paprika, Pak Choi, Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln.

Ingwer, Knoblauch und ne halbe fiese orange-grüne Chili.

Zweimal frittiert.

Pflaumensoße war ca. aus 150 ml Pflaumenwein, 3 gr. EL Pflaumenmus, 3 EL Sojasoße, 3 TL Chiliknoblauchsoße, 4 TL Kokosblühtenzucker, ¾ TL Zimt, ½ TL Anispulver, 1 TL 13 Gewürze Pulver, Salz und etwas Wasser.

Das hat der völlig unterwokten Seele heute wahrlich fernköstlich gut getan.


Liebe Grüße
euer
Wokbärt

 

[Winki]

Sehr schön gewokt
Ente muss ich jetzt auch endlich mal ausprobieren.

 

[Goldi59]

-Hao,

heute gab es bei uns doppelt frittierte Barbarie Entenbrüste aus dem Wok mit Basmati, Wokgemüse und Pflaumensoße.
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Die Entenbrüste hatte ich mit Sojasauce, Zucker, Pfeffer und 5 Gewürzepulver 6 Tage lang mariniert und heute noch mit Stärke gepudert.
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Als Gemüse gab es rote und gelbe Paprika, Pak Choi, Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln.
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Ingwer, Knoblauch und ne halbe fiese grüne Chili.
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Zweimal frittiert.
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Pflaumensoße war aus Pflaumenwein, Pflaumenmuß, Sojasoße, Chiliknoblauchsoße, Kokosblühtenzucker, Zimt, Anis, 13 Gewürze Pulver u. etwas Wasser.
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Das hat der völlig unterwokten Seele heute wahrlich fernköstlich gut getan.


Liebe Grüße
euer
Wokbärt

Sieht sehr gelungen aus

 

[berndman01]

ja, ich will

 

[maddinnrw]

Hätte gerne einmal die 17

 

[Ganse]

Einmal mit alles Cheffel.

Ich find das sieht ziiiiemlich guuuuuuut aus!

 

[Quali-Fire]

Ich geb's auf

Für Futter dieser Superlative fehlt es eindeutig an Worten, aber nicht minder an Speichelfluss

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Sehr schön gewokt
Ente muss ich jetzt auch endlich mal ausprobieren.

Danke sehr Thomas.
Du musst nur echt mit der Temperatur aufpassen beim frittieren im Wok, 1 2 Thermometer könnten da hilfreich sein.
Ich wollte sie eigentlich erst SV machen, aber bei so kleinen Entenmädchenbrüsten geht es mit etwas Geduld auch so.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Sieht sehr gelungen aus

Danke Goldi, Pflaumensoße war auch ein gelungener Erstversuch.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

ja, ich will

Hä, wer bist du? Droiden müßen draußen bleiben.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Hätte gerne einmal die 17

Sehl gelne del Hell, auch mit?

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Einmal mit alles Cheffel.

Ich find du siehst ziiiiemlich guuuuuuut aus!

Also alles Banane

und ick find da och voll knorke.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich geb's auf

Oh nein, bitte nicht Frank, ich brauch dich noch.

Für Futter dieser Superlative fehlt es eindeutig an Worten, aber nicht minder an Speichelfluss

Ach nu höre er auf, der Reis kocht sich von alleine und dit bisschen Gemüse braten und ordentlich die Männer- wackeln lassen, bekommen hier doch mittlerweile viele hin.

 

[Bruzzelfee]

Icke sach nach mener vertrockneten, lieblos belegten Laugenstange gar nix dazu...icke geh leise heulen...

Bruzzelbrüderchen...du bringst mich ins...

mit deinem saugeilen Essen!

 

[maddinnrw]

Sehl gelne del Hell, auch mit?

Mit ja und Keine Pommes, nur leis.

 

[Ganse]

Also alles Banane

Egal, aber wenn hier einer Anna nass macht dann bin ich das!

und ick find da och voll knorke.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Icke sach nach mener vertrockneten, lieblos belegten Laugenstange gar nix dazu...icke geh leise heulen...

Ach Chantale, heute du und morgen ich.

Bruzzelbrüderchen...du bringst mich ins...

Ach Quark, du überlebst uns hier bestimmt alle mit deiner Fitnessbrause.

mit deinem saugeilen Essen!

Danke Entlein, äh Feelein.

 

[Bruzzelfee]

Wegen meinem Frust muss ich jetzt noch Hasi töten

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wegen meinem Frust muss ich jetzt noch Hasi töten
Anhang anzeigen 3625033

Ich habe aus Solidarität gerade mitgefrustet und Blätterkrokant gefuttert.

 

[Bruzzelfee]

Ich habe aus Solidarität gerade mitgefrustet und Blätterkrokant gefuttert.
Anhang anzeigen 3625066