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[Fernköstlichkeiten #8] Pad Gaphau Gai Style #2 đŸ—đŸ«‘đŸ§…đŸ„ŠđŸ§„đŸŒ¶đŸ™đŸŒ±

Sizzlebear aka GrillbÀrt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Wokkandische GrĂŒĂŸe,

nach dem gestrigen Geburtstagsbrunch bei den SchwElis und den Wokausschweifungen der letzten Wochen hier im GSV, war ich ĂŒberreif zum Wokken.

Es sollte mal wieder "Mein Pad Gaphau Style" geben, diesmal aber mit HĂ€hnchen und etwas anders interpretiert.

Zutaten:
600 g HĂŒhnerschenkel mit Haut ohne Knochen
1 Rote Paprika
2 eingelegte Bambussprossenspitzen
1 große Zwiebel
250 g Brokkoli
1 daumengroßes StĂŒck Ingwer
2 Soloknoblauch
Collage 2022-04-03 16_33_36.jpg

HĂŒhnchenteile mit 2 EL dunkler Sojasauce und 2 EL Shaoxing ungefĂ€hr 1 Std mariniert.
Collage 2022-04-03 16_35_26.jpg

Sauce:
4 EL Oyster Sauce
1 EL Fish Sauce
1 EL Thaibasilikumpaste (ggf. 1 kl. Bund frisches)
(der frische wÀchst gerade noch bei uns)
1 EL Palmzucker mit 4 EL Wasser aufgelöst
œ Limette den Saft davon
2 TL Chiliflocken (wer möchte 3TL)
1 Stange Zitronengras fein geschnitten
Collage 2022-04-03 17_05_41.jpg

Collage 2022-04-03 16_37_44.jpg

Das Fleisch dann zweifach frittiert.
Collage 2022-04-03 16_37_11.jpg

GemĂŒse alles einzeln, den Knoblauch und den Ingwer dann mit der Soße abgelöscht, aufkochen gelassen und
Collage 2022-04-03 16_38_47.jpg

alles noch mal zusammen gewokkelt.
Collage 2022-04-03 16_47_52.jpg
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Serviert wurde mit zweierlei Jasminreis.
Collage 2022-04-03 16_42_15.jpg
Collage 2022-04-03 16_41_07.jpg

Wirklich eine sehr stimmige Fernköstlichkeit ist das geworden, meine LAG kam aus dem schwĂ€rmen gar nicht mehr raus, holte sich noch eine Portion und meinte sogar, das könnte ihr neues asiatisches Lieblingsessen werden.đŸ€·â€â™‚ïž


In diesem Sinne allen noch einen schönen Sonntagabend und
Köstliche GrĂŒĂŸe
Euer
WokbÀrt
🙏
🎋
 

Dingo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht klasse aus.

gruß Dingo
 

Nibelungen_Griller

Booooaaaaaahhhhh
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ei Nobbi schön gewokkelt
 
OP
OP
Sizzlebear aka GrillbÀrt

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OP
OP
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Buntmetall

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Die Anleitung hab ich fĂŒr Zeeland notiert, da hab ich Zeit und hier sind einige Sachen schwer zu beschaffen.
Das MUSS ich mal nachbauen!
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
VerrĂŒcktestes Huhn des GSV
Wok-Star
OP
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Norbert...:wiegeil:

Da wird doch jeder Asiate neidisch!
Aber ich auch:sabber:

Selten so ein schönes Wok Gericht gesehen!:thumb2:
Vielen, vielen Dank, aber Neid passt garnicht zu dir Micha und außerdem lĂ€sst du uns ja auch immer leiden. ;-) :D :anstoȚ„n:
 
OP
OP
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dreckschueppe

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