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[Fernköstlichkeiten #9] Ja, es geht auch ohne Wok, Wagyu Picanha Steak mit Asiagurkensalat und Baguette mit Asiabutter.😋

Sizzlebear aka GrillbÀrt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Nabend liebe Grillgemeinde,

ich bin mal wieder Strohwitwer, hab im Garten rumgewirtschaftet und durfte mir zur Belohnung dann selbst was zum Essen aussuchen und auch selbst machen. :rolleyes:
Fleisch hatte ich mir in weiser Voraussicht heute Morgen schon aus dem Eis geholt, dieses hab ich dann bei 80-90° C erst einmal im Mini Ei gesmoket.
Collage 2022-04-22 19_59_38.jpg

Nebenher noch ein sehr amĂŒsantes Telefonat gefĂŒhrt und genau dabei keimte dann die Frage auf, was esse ich eigentlich dazu?:hmmmm:
Also ab in die KĂŒche, ein kurzer Gedanke ging kurz Richtung Bohnen, aber als ich den KĂŒhlschrank aufmachte, viel mir gleich eine Gurke auf. Ich hatte neulich irgendwo ein Rezept fĂŒr einen asiatischen Gurkensalat gesehen, meist kann ich mir ja nix merken, aber wenns ums Essen geht, bin ich ein Autist.:D

Asiagurkensalat:
1 Gurke
1 Knoblauchzehe
1 gr. FrĂŒhlingszwiebel
1 EL Agavendicksaft
1 TL Chili
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Helle Sojasoße
1 TL Maldonsalz
1 EL Reisessig
3 TL Sesamsamen
und ich hab noch
2 TL Fishsauce
hinzugefĂŒgt.
Collage 2022-04-22 20_00_51.jpg

Beim BÀcker heute Morgen hatte ich noch ein Baguette mitgenommen, also dachte ich mir, da passt KrÀuterbutter, aber eigentlich keine normale.

Asiabutter:
250 g Butter
1 Stk Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 EL Koriander, selbst geeisten
1 TL Szechuanpfeffer
1 TL Chiliflocken
3 TL Thai On Top
Collage 2022-04-22 20_01_57.jpg

Dann schnell, also eher behÀbig wie ich bin raus an den Grill, das Thermometer zeigte exakt 54°C an, also höchste Eisenbahn, Fleisch runter, alle Luken auf und Feuer frei.
Collage 2022-04-22 20_03_11.jpg

Nach der Ruhepause dann der Anschnitt.
Collage 2022-04-22 20_04_43.jpg

Zwischen der Ruhephase noch das Brot geröstet und das Fleisch dann nur mit Maldon und Szechuanpfeffer gewĂŒrzt.
Collage 2022-04-22 20_05_40.jpg

Telllllllerbilllllder!
Collage 2022-04-22 20_06_24.jpg
Collage 2022-04-22 20_07_14.jpg
Collage 2022-04-22 20_08_22.jpg

Ich kann leider nix anderes sagen als selber :wiegeil:und ich setze mir fĂŒr die Rezepte vom Asiagurkensalat und der Asiabutter selber mal ein Lesezeichen, das gibt es definitiv so noch mal.:D

Ach, und wer sich fragt, wo meine MĂ€dels sind, die machen heute einen MĂ€delsabend mit meiner SchwĂ€gerin in Berlin in einem veganen SushiladenđŸ€·â€â™‚ïž, somit hab ich nur fĂŒr ein Gleichgewicht gesorgt.:D


Liebe GrĂŒĂŸe
Euer
wilder
GrillbÀrt
:anstoȚ„n:
 

Ganse

DwarsbĂŒngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Quoting-Queen
Nabend liebe Grillgemeinde,
Moin Steakbear! đŸ‘‹đŸ»
Fleisch hatte ich mir in weiser Voraussicht heute Morgen schon aus dem Eis geholt,
Du bist Steak-sĂŒchtig, gibs zu! :woot:
Nebenher noch ein sehr amĂŒsantes Telefonat gefĂŒhrt
Hast Du angerufen?! Hab ich ĂŒberhaupt nicht gemerkt! 😱

viel mir gleich eine Gurke auf.
Vermöbelt haste das Teil aber nicht oder? 😬
Geile Bilder! :DS:
Geiler Gargrad, geiles Essen! :sabber:
Ach, und wer sich fragt, wo meine MĂ€dels sind, die machen heute einen MĂ€delsabend mit meiner SchwĂ€gerin in Berlin in einem veganen SushiladenđŸ€·â€â™‚ïž, somit hab ich nur fĂŒr ein Gleichgewicht gesorgt.:D
Happy wife, happy life, happy GrillbÀrt! :rotfl:
 
OP
OP
Sizzlebear aka GrillbÀrt

Sizzlebear aka GrillbÀrt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
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Quoting-Queen
Wok-Star
Moin Steakbear! đŸ‘‹đŸ»
Moin, moin!đŸ™‹â€â™‚ïž
Du bist Steak-sĂŒchtig, gibs zu! :woot:
Erwischt.:D
Hast Du angerufen?! Hab ich ĂŒberhaupt nicht gemerkt! 😱
Sorry, bei mir war besetzt.:rolleyes:
Vermöbelt haste das Teil aber nicht oder?
Ich schwöre ich hatte beim schreiben den selben Gedanken.:lolaway:
Das Licht hat gepasst, danke.;-)
Geiler Gargrad, geiles Essen! :sabber:
Besten Dank Andreas.:anstoȚ„n:
Happy wife, happy life, happy GrillbÀrt! :rotfl:
So isset:lach:
 

Dr_BBQ

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5E8A5T14N

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★ GSV-Award ★
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VerrĂŒcktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Buon giorno amigo,

Leider geil đŸ€€
Denk bitte dran diese Performance fĂŒrs OT aufzufahren. Le wild sizzlebear
Blow Dry Hair GIF by The Drew Barrymore Show


Edit: da hat der ƻubr aus mir gesprochen
 
OP
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Sizzlebear aka GrillbÀrt

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Buon giorno amigo,

Leider geil đŸ€€
Denk bitte dran diese Performance fĂŒrs OT aufzufahren. Le wild sizzlebear
Blow Dry Hair GIF by The Drew Barrymore Show


Edit: da hat der ƻubr aus mir gesprochen
Buongiorno Ragazzo,
danke Seb, eigentlich ja nur ein klassisches Grillgericht auf köstliche asiatische Art.

Den Salat und die Butter hab ich extra zum Nachmachen notiert, mach ich dann gerne.

Wie schrieb unlĂ€ngst jemand, ein Bier ist kein Bier, soll ja wohl auch das eigene Wohlbefinden steigern und zurĂŒckbringen.:anstoȚ„n:
 
OP
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Sizzlebear aka GrillbÀrt

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Keine Ahnung was mein Telefon da wieder geschrieben hat oder deins zitiert hat.:rolleyes:

Aber bei der Gurke musste ich wirklich an dich denken, nur meine kam nicht so schwer raus, ist mir eher entgegengefallen.:hmmmm::rolleyes::lolaway:
 

eibauer

Grillkaiser
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Nabend liebe Grillgemeinde,

ich bin mal wieder Strohwitwer, hab im Garten rumgewirtschaftet und durfte mir zur Belohnung dann selbst was zum Essen aussuchen und auch selbst machen. :rolleyes:
Fleisch hatte ich mir in weiser Voraussicht heute Morgen schon aus dem Eis geholt, dieses hab ich dann bei 80-90° C erst einmal im Mini Ei gesmoket.
Anhang anzeigen 2809259
Nebenher noch ein sehr amĂŒsantes Telefonat gefĂŒhrt und genau dabei keimte dann die Frage auf, was esse ich eigentlich dazu?:hmmmm:
Also ab in die KĂŒche, ein kurzer Gedanke ging kurz Richtung Bohnen, aber als ich den KĂŒhlschrank aufmachte, viel mir gleich eine Gurke auf. Ich hatte neulich irgendwo ein Rezept fĂŒr einen asiatischen Gurkensalat gesehen, meist kann ich mir ja nix merken, aber wenns ums Essen geht, bin ich ein Autist.:D

Asiagurkensalat:
1 Gurke
1 Knoblauchzehe
1 gr. FrĂŒhlingszwiebel
1 EL Agavendicksaft
1 TL Chili
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Helle Sojasoße
1 TL Maldonsalz
1 EL Reisessig
3 TL Sesamsamen
und ich hab noch
2 TL Fishsauce
hinzugefĂŒgt.
Anhang anzeigen 2809264
Beim BÀcker heute Morgen hatte ich noch ein Baguette mitgenommen, also dachte ich mir, da passt KrÀuterbutter, aber halt eigentlich keine normale.

Asiabutter:
250 g Butter
1 Stk Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 EL Koriander, selbst geeisten
1 TL Szechuanpfeffer
1 TL Chiliflocken
3 TL Thai On Top Anhang anzeigen 2809265
Dann schnell, also eher behÀbig wie ich bin raus an den Grill, das Thermometer zeigte exakt 54°C an, also höchste Eisenbahn, Fleisch runter, alle Luken auf und Feuer frei. Anhang anzeigen 2809283
Nach der Ruhepause dann der Anschnitt. Anhang anzeigen 2809300
Zwischen der Ruhephase noch das Brot geröstet und das Fleisch dann nur mit Maldon und Szechuanpfeffer gewĂŒrzt. Anhang anzeigen 2809305
Telllllllerbilllllder! Anhang anzeigen 2809307 Anhang anzeigen 2809308 Anhang anzeigen 2809310
Ich kann leider nix anderes sagen als selber :wiegeil:und ich setze mir fĂŒr die Rezepte vom Asiagurkensalat und die Asiabutter selber als Lesezeichen, das gibt es definitiv so noch mal.:D

Ach, und wer sich fragt, wo meine MĂ€dels sind, die machen heute einen MĂ€delsabend mit meiner SchwĂ€gerin in Berlin in einem veganen SushiladenđŸ€·â€â™‚ïž, somit hab ich nur fĂŒr ein Gleichgewicht gesorgt.:D


Liebe GrĂŒĂŸe
Euer
wilder
GrillbÀrt
:anstoȚ„n:
Das ! ist Leben 👍😋
 
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Sizzlebear aka GrillbÀrt

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Perfekt gedeckter Tisch :thumb2:

und klasse Tellerbild :wiegeil:
Mehr braucht es manchmal nicht, ich hĂ€tte den Gurkensalat vielleicht noch aus dem Hundenapf umfĂŒllen können, aber ich war ja alleine.đŸ€·â€â™‚ïž

Vielen Dank.:anstoȚ„n:
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
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★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
VerrĂŒcktestes Huhn des GSV
Wok-Star

Jake

Stachelmeister
10+ Jahre im GSV
Hey PicanhabĂ€rt, da haste aber eine schönes Strohwitwer MenĂŒ gezaubert!!đŸ‘ŒđŸ»đŸ‘ŒđŸ»
Mit wem haste denn da wieder telefoniert?đŸ€” Bist ja schlimmer als ne Frau!!😁
Salat und Butterrezept werde ich mir merken!!
 
OP
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Sizzlebear aka GrillbÀrt

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:hmmmm:
Aus keinem Bier wurden einige Bier
Und auf einmal ist es halb 2
Und warum steht da ne leer Vodkaflasche auf dem Tisch?

ron burgundy GIF
Wer lebt hier denn nu wessens Leben? :hmmmm:
Ich bin maximal verwirrt.:D
Ich wĂŒnsche dann trotzdem noch mal gute Besserung.;-)
 
OP
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