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Feuer im Holzräucherofen
- Ersteller eiger2000
- Erstellt am
Topp das hast du toll gemacht
Wenn du jetzt noch einen Rauchverteile einbaust und so deinen Sparbrand vor tropfenden Fett schützt ist die Wahrscheinlichkeit hoch das er nicht abbrennt.
Gruß
Rainer
Gruß
Rainer
OP
OP
In Anbetracht dessen, dass nur kalt geräuchert werden soll dürfte eigentlich kein Fett tropfen.
Bei den Räucherschrank der abbrande wurde auch nur kalt geräuchert bis ein Paar Würste von der Stange fielen.
Ja das war meiner!
Bau ein Tropfblech drüber. Auch kannst dann im Schrank die Pökelware trockenen und die Suppe tropft nicht aufs Holz......
Moin @eiger2000 Hast du schon ein Setup zum Warm/Heiß Räuchern probiert?
OP
OP
JA ... Mittlerweile habe ich ein Tränenblech an ein paar Schraubendreher über dem Sparbrand plaziert 
OP
OP
Hallo Allerseits
So sehr oft konnte ich den Räucherofen ja bis jetzt nicht nutzen, allerdings hab ich wohl schon wieder ein Problem
Ich habe das Gefühl, dass mir die Temperatur zu hoch wird. Die Nachttemperaturen sind bei uns grad so ~ 8°, im Ofen kommen aber 30° zusammen. Hab ichs mit dem Isolieren zu gut gemeint? 
Oder sollte ich vielleicht einen kleineren Sparbrand verwenden ... oder gar einen externen Raucherzeuger?.... oder liegt es an der Luftversorgung?
Im Moment hab ich den Beeketal-Sparbrand.
So sehr oft konnte ich den Räucherofen ja bis jetzt nicht nutzen, allerdings hab ich wohl schon wieder ein Problem
Ich habe das Gefühl, dass mir die Temperatur zu hoch wird. Die Nachttemperaturen sind bei uns grad so ~ 8°, im Ofen kommen aber 30° zusammen. Hab ichs mit dem Isolieren zu gut gemeint? Oder sollte ich vielleicht einen kleineren Sparbrand verwenden ... oder gar einen externen Raucherzeuger?.... oder liegt es an der Luftversorgung?Im Moment hab ich den Beeketal-Sparbrand.
Warte mal ab bis es richtig kalt wird. Du kannst dann immer noch auf einen Externen umbauen.