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Hallo, ich bin der Neue und komme jetzt öfter. Habe mich hier "hergegoogelt" und ich glaube, hier bin ich goldrichtig.
Ich hatte schon lange keine Lust mehr mit unseren Freunden und Bekannten zu grillen, weil es immer nach Schema "F" abgeht. Also Fleisch im Billigdiscounter gekauft, auf dem Billig Holzkohlegrill ordentlich verbrennen lassen und mit reichlich Gerstensaft den schlechten Geschmack runterspülen
Auf den diversen Seiten im Netz habe ich gesehen was geht und was man unter grillen bzw. BBQuen versteht. Hab auch schon mal Spare Ribs im Backofen gemacht. Ging auch, ist aber nicht dasselbe.
Nun mein Holzkohlegrill hat Gott sei Dank seinen Geist aufgegeben und es mußte ein Neuer her. Ich habe da schamlos eine schwache Minute meiner Frau ausgenutzt und mir den Gasgrill von Fiesta geholt.
Das ist so ein Teil mit 2 Hauptbrennern, einem Rotisseriebrenner mit Drehspieß und noch ein extra Gaskocher.
Natürlich sollte es als Erstes meine selbstgemachten "Hot Chillies Spare Ribs" geben.
Also Grill hochgeheizt dann Flammen auf klein gestellt und ab mit den Rippchen auf den Gußrost.
Wie ich ja schon gelesen hatte kommt nur das Niedertemperaturverfahren in Betracht.
Dummerweise hat der doch recht teure Grill kein Thermometer. Als ich nach 30 min zum ersten Mal den Deckel hob, waren die Rippchen unten schon schwarz!! Letzendlich half da auch nicht das Grillgut auf den zweiten, höheren Rost zu legen.
Die Rippchen waren versaut.
Was habe ich falsch gemacht?
Kann man ein Thermometer nachrüsten?
Und wenn ja, warum nicht?
Euer Tattergreis
Ich hatte schon lange keine Lust mehr mit unseren Freunden und Bekannten zu grillen, weil es immer nach Schema "F" abgeht. Also Fleisch im Billigdiscounter gekauft, auf dem Billig Holzkohlegrill ordentlich verbrennen lassen und mit reichlich Gerstensaft den schlechten Geschmack runterspülen
Auf den diversen Seiten im Netz habe ich gesehen was geht und was man unter grillen bzw. BBQuen versteht. Hab auch schon mal Spare Ribs im Backofen gemacht. Ging auch, ist aber nicht dasselbe.
Nun mein Holzkohlegrill hat Gott sei Dank seinen Geist aufgegeben und es mußte ein Neuer her. Ich habe da schamlos eine schwache Minute meiner Frau ausgenutzt und mir den Gasgrill von Fiesta geholt.
Das ist so ein Teil mit 2 Hauptbrennern, einem Rotisseriebrenner mit Drehspieß und noch ein extra Gaskocher.
Natürlich sollte es als Erstes meine selbstgemachten "Hot Chillies Spare Ribs" geben.
Also Grill hochgeheizt dann Flammen auf klein gestellt und ab mit den Rippchen auf den Gußrost.
Wie ich ja schon gelesen hatte kommt nur das Niedertemperaturverfahren in Betracht.
Dummerweise hat der doch recht teure Grill kein Thermometer. Als ich nach 30 min zum ersten Mal den Deckel hob, waren die Rippchen unten schon schwarz!! Letzendlich half da auch nicht das Grillgut auf den zweiten, höheren Rost zu legen.
Die Rippchen waren versaut.
Was habe ich falsch gemacht?
Kann man ein Thermometer nachrüsten?
Und wenn ja, warum nicht?
Euer Tattergreis
