filetto porco di italoamericano :D

[Networx]

Die Tage kam meine bessere Hälfe mit einem Schweinefilet und den Worten "Magst Du nicht nochmal den Grill anwerfen" nach Hause. Nicht das wir am Wochenende schon zwei Tage gegrillt hätten, aber Mann wäre ja doof wenn man sich da verweigert

Also spontan in die Ideenkiste und den Kühlschrank gegriffen und eine leckere Rolle mit ital. Pesto, einem Rub aus Lafer's Steakgewürz, ital. Kräutern, Bacon, Cheddar und selbst gemachtem Chimichurri gezaubert.

Kurz im vorgeheizten ODC scharf angegrillt und dann auf kleiner Stufe bis 65° KT ... hat allerdings noch gut nachgezogen bis 70° KT
Aber war saftig und verdammt lecker - Frau glücklich gemacht

Genug gelabbert, hier die Pics:

 

[Stadtmensch]

Hallo networkX,


ich glaube die Kunst beim Schweinefilet ist zu verhindern, daß es zu trocken wird.
Das scheint Dir gelungen zu sein, ich hab' gerade gefuttert aber bei Deinen Bildern läuft mir schon wieder der Sabber.




Gruß, Richie

 

[bullrich]

Bravo ! ohne Baconmantel !

passt, taugt !

1 Stück nach Hettstadt

 

[Galaxius222]

sieht lecker aus!!

 

[bierwurst-Franken]

Schöner Rolli!

 

[Ben Galo]

Sieht echt lecker aus .Ein Stück für mich bitte :hurra2:

 

[Maikh]

Ahoi,
hast Du evtl einen Richtwert bei welcher Grill Temperatur (nicht KT) das Ding ca wie lange drin war?
Würde das gerne mal nachbacken, habe aber leider noch kein Thermometer zum Messen der KT sondern nur das Ding im Deckel.

Grüße
Maik

 

[musikmike01]

..ja klasse habe auch Hunger.
Mike

 

[Networx]

@Maikh
Denke nicht dat Du unbeding nach KT gehen mußt, kommt bei der Füllung auch nicht so genau.
Mittlere Temp auffem ODC also 250+ und dann nach Gefühl, aber so 20-25min waren es sicher mi Deckel druff.

Hoffe es klappt ... und lad mich zum Essen ein, dann brauchste kein Bilder machen

 

[freddy_1976]

Sieht sehr gut aus!



Freddy.