Servus Zusammen
heute war Großkampftag. Für meinem Boss und guten Freund, haben wir zum Firmenfest geräucherten Tafelspitz in den Borniaks zubereitet.
Viel Text braucht es nicht, deshalb gibts Bilders
aber richtig viele
hier die Tafelspitze
und hier die Meerretich-Wurzeln für die Soß
Verarbeitung geht nur mit Mundschutz
die Grundlage war eine Einbrenn mit Rinderfond
und dann wird der Kren mit eingekocht
und mit dem Pürierstab bearbeitet
das ist ein 30 Liter Eimer. Der ist fast zur Hälfte gefüllt....
die Spiele mögen beginnen...
und ja, das Ergebnis war extrem genial
es ist richtig genial wenn die Schwiegertochter und der Bub mithelfen
Aktion
geniales Fleisch
ein spitzen Team
und hier noch einige Obst Köstlichkeiten
und nun kommt das Feuerwerk
ein richtiger toller Abend wars wieder :daumenhoch:
heute war Großkampftag. Für meinem Boss und guten Freund, haben wir zum Firmenfest geräucherten Tafelspitz in den Borniaks zubereitet.
Viel Text braucht es nicht, deshalb gibts Bilders
aber richtig viele
hier die Tafelspitze
und hier die Meerretich-Wurzeln für die Soß
Verarbeitung geht nur mit Mundschutz
die Grundlage war eine Einbrenn mit Rinderfond
und dann wird der Kren mit eingekocht
und mit dem Pürierstab bearbeitet
das ist ein 30 Liter Eimer. Der ist fast zur Hälfte gefüllt....
die Spiele mögen beginnen...
und ja, das Ergebnis war extrem genial
es ist richtig genial wenn die Schwiegertochter und der Bub mithelfen
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geniales Fleisch
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