Fisch Fisch Fisch

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Hi!

Unsere Moderlieschen und Elritzen haben Nachwuchs - da muß ich doch zur Feier des
Tages nen Fisch bruzzeln.

Wolfsbarsch mit Pesto und Honigsenf
Lachs mit süß-scharfen Melonen
Jakobsmuscheln im Parmamantel mit wilden Tomaten

Jeweils auf Buche und Bananenblättern

Bilder...

Es war sehr lecker. Pesto (Basilikum, Parmesan, Olivenöl, geröstete Pinienkerne, Salz,
Pfeffer) auf dem Wolfsbarsch harmoniert sehr gut.

Und jetzt ab aufs ZWIEBELFESTS in Esslingen!

Guten Hunger, Pepper

 

[Mancini]

Sehr sauber, sag i

 

[Wittigriller]

Starke Aktion!

Was bewirken die Bananenblätter? Muss man die auch wässern???

Und wofür braucht man dann noch Buchebretter?

Rein informative Fragen, möchte es gerne nachmachen.

 

[Cruiser]

Lecker Fisch und klasse Bilder.

Die Planken sahen so trocken aus. Waren die nicht gewässert?
Sind die Bananenblätter aus dem eigenen Garten?

 

[Allgäuer]

Fisch ist bei mir auch bald dran! Danke schon mal für die Inspiration!

 

[AdventureQ]

Servus !

GENIAL !!! Ich hab zwar soeben den Bauch vollgehauen, aber wenn ich das so sehe...a bisserl was geht immer !

 

[Grillschlurch]

ich dreh gleich durch, man sieht das lecker aus.
Und ich sitz hier und sauf bald ab, nix mit grillen!

Grillschlurch

 

[MadEyeMoo]

sieht super aus,

ich müßt mir auch mal die Zeit nehmen und die Fische nicht immer natura aufn Grill hauen,
obwohl das natürlich auch legger ist.
Aber das was du da machst iss ne ganz andere Klasse.




Gruß
Mad

 

[Mrhog]

Mann Pepper, Du lässt nach - 2 unscharfe Fotos dabei

Aber das Essen ist vom Feinsten!!!

 

[BULLNOSE]

ICH MAG KEINEN FISCH!!!!

Aber Respekt, die Sachen sehen so toll und lecker aus... da würde selbst ich probieren wollen!!

Wahnsinn! Gratulation!!

 

[winnipuh]

Hallo Pepper,

die Fische schauen super aus und schmecken bestimmt auch so, wir essen gerne Fisch und dies sind tolle Anregungen Hut ab, weiter so

Grüsse aus Franken

 

[Pädda]

Fisch ist immer geil. und deine Vergrillung ist vom aller feinsten, sieht
echt Traumhaft aus.





Gruß Pädda

 

[.]

Starke Aktion!

Was bewirken die Bananenblätter? Muss man die auch wässern???

Und wofür braucht man dann noch Buchebretter?

Rein informative Fragen, möchte es gerne nachmachen.

Hi!

Sieht mal anderst aus und die Buchenholzstücke können wiederverwendet werden

Die Buchenbretter sind gewässert und liegen dann über der Glut und kohlen leicht an - das gibt dem Fisch das einzigartige Holzaroma. Nicht so smokig aber eben eine feine Note die sehr gut zu Fisch paßt. Mit Bananenblatt drunter ist es allerdings nen Tick weniger - dafür kann man dann eben nen Holzscheit zum Smoken mit reinlegen.

Gruß, Pepper

 

[Grillpapst]

Wie geil ist das denn?
Pepper das sieht wieder fantastisch aus...
Normalerweise müßtest du 150kg wiegen bei
deinen Essgewohnheiten...