Fisch & Kartoffelgratin (auf die Schnelle)

[habanasmoker]

Meine GöGa hat krurzfristig Gelüste auf ein leckeres Fischgericht angemeldet, und als braver Ehemann muß man den Gelüsten natürlich stattgeben!

Also schnell die GT mit allem an Fisch ausgeräumt, was da noch so aufzufinden war.

2x Wolfsbarschfilet (mit Haut) ---> wird direktgegrillt
2x Zuchtlachsfilet ---> in Folie mit etwas Butter und Olivenöl (wird mir sonst zu trocken)
2x Seeteufelschwäntzchen ---> auf Folie (Planken sind keine zur Verfügung, sonst hätte ich das mal probiert)

Halbe Tüte Tiefseekrabben ---> ins Gratin als Sättigungsbeilage (mit etwas Ziegen-Camambert, Creme Fraiche und Sahne, Ei, Käse zum überbacken)

Gesagt getan, AZK mit Brkkis angeworfen und derweil die Zutaten in grillbares verwandelt.

1h später war Alles vorbei und ich mußte noch einen Rest "Eintuppern", weil wir nicht alles geschafft hatten.

Fazit, alles sehr lecker, allerdings hat sich der direktgegrillte Fisch stark angebacken, da besteht noch Verbesserungspotential.
Bin immer wieder erfreut, daß sich mein Chinakracher wirklich zu nichts zu schade ist


Bilderstrecke:

 

[chili-sten]

Moin habanasmoker,

einmal Fisch quer durch die Gefriere, sehr schön

 

[8x57IS]

Sieht wirklich gut aus. Besonders die Idee mit den Krabben im Gratin hat was, das werde ich auch mal probieren.

 

[Gast-bwrStw]

mir gefällt das!

grüssle