[Fisch und Meeresfrüchte] Lachs-Frikadellen

[Paella]

Hallo Grillsportler,

gestern begann bei uns das Themenwochenende mit leckeren Lachs-Frikadellen.Die Mischung hatte GöGa schon gemacht, so das ich nur noch vergrillen musste.

Das Ergebnis könnt ihr hier sehen ......
Ich muss jetzt zum Fisch-Höker, damit es noch eine weitere Vergrillung geben kann.

Zutaten...

Hauptdarsteller...

..beide zusammen

..in Form gebracht, so bekam ich sie "angeliefert"

..dann ab damit auf den GASI

..noch schnell eine Honig-Senf-Soße gerührt

Tellerbild

und noch mal von ganz nah.

Die waren echt lecker, wird bei Gelegenheit noch mal gemacht.

 

[Dingo]

Es ist erst Samstag Vormittag und ich hab im Fisch und Meeresfrüchte Wochenende schon viele Anregungen zum Nachmachen gefunden. Dein Lachsfrikadellen gehören auch dazu. Sehen einfach lecker aus. Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte.

Ist das Meerrettich in der Masse?

Guten Appetit Dingo

 

[hohnkitonk]

schauf wirklich klasse aus, werd ich demnächst auch mal probieren

 

[Gast-lgYQr]

Zu einem Frikadellenbrötchen würde ich jetzt nicht nein sagen... :happa:

Sehen lecker aus :top:

 

[Paella]

Es ist erst Samstag Vormittag und ich hab im Fisch und Meeresfrüchte Wochenende schon viele Anregungen zum Nachmachen gefunden. Dein Lachsfrikadellen gehören auch dazu. Sehen einfach lecker aus. Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte.

Ist das Meerrettich in der Masse?

...dabei handelt es sich um eingeweichtes Toast zur Bindung. Meerrettich könnte ich mir aber zusätzlich gut vorstellen.

 

[Geodät]

Das gefällt mir sehr gut! Da hätte ich jetzt gerne eins zum Mittag.

Gruß
Peter

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

die Lachs-Frikadellen hätte ich gerne probiert :happa:

Kannst Du mal bitte das genaue Rezept einstellen.

 

[Paella]

Moin Lutz,

die Lachs-Frikadellen hätte ich gerne probiert :happa:

Kannst Du mal bitte das genaue Rezept einstellen.

...das kann ich gerne machen, hab es Göga aus dem Kreuz geleiert...
:anstoßen:

600-800 gr. Lachsfilet, klein geschnitten
2 Scheiben Toast ohne Rinde, in Wasser eingeweicht
1 Bund Frühlingszwiebeln
Zitronenmelisse
1 Eigelb
1 EL körniger Senf
S&P

... alle Zutaten vermischen, und dann Frikadellen formen. Anschließend für min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann von jeder Sete ca. 4 Minuten bei Vollgas auf dem Gasi direkt gegrillt.

Hoffe, sie schmecken Dir genauso wie uns.

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

...das kann ich gerne machen, hab es Göga aus dem Kreuz geleiert...

danke

 

[DonGeilo]

sauber