[Flachgrillen-Wochenende] gepopptes Wammerl vom Thüringer Duroc | Forelle | FT1-Kartoffeln

[linus666]

Servus GSV'ler,

heute habe ich per Zufall einen schönen Schweinebauch vom Thüringer Duroc Schweinderl erstanden. Das schreit geradezu nach Wammerl !!!

Für meine Gemahlin gab es eine Forelle und für uns beide Kartoffelgemüse aus dem FT1 (OK, das ist nicht flachgegrillt ...).

Los geht's mit der Fleischbeschau

ein knappes Kilo ist dann doch zuviel für ein Krischperl wie mich also wird der Bauch geteilt

die Schwarte habe ich längs eingeritzt. Mache ich immer so, weil so kann man dann prima Scheiben schneiden. Keine Ahnung, wieso manche das diagonal einschneiden.

die Schwarte blieb zunächt unbehandelt, die restlichen Flächen habe ich mit dem fränkischen Haxn-Gewürz vom @Spiccy eingerubbelt

für die Vergrillung habe ich die Oldtimer-Kugel hergerichtet. Die andere war mit Roti mit dem Kalträuchern von Schinken beschäftigt

Mittlerweile war's schon dunkel ... also schnell das Licht auf der Terasse angemacht und ein Kokoko-Egg für den FT1 hergerichtet

auf den Deckel kommen noch zwei Stück. Innendrin waren kleine Kartoffelwürfel, gewürzt mit Sapore di Maremma, ebenfalls vom @Spiccy

auf die Schwarte habe ich einen Salzdeckel gegeben

nach ca. 30 min war dieser dann fest und brüchig und ich habe ihn abgenommen

die Schwarte beginnt dann ziemlich schnell zu poppen.
Parallel dazu habe ich noch eine Regenbogenforelle für Madame aufgelegt.

Fertig!

Yam Yam ... sehr geil

Ich liebe Wammerl - und mit diesem Ausgangsprodukt war es nochmal extra gut.

War das jetzt Flachgrillen? Ich glaube ja, weil hoch war es nicht !

Danke für's Reinzappen, schönen Abend

 

[Peter]

aaaabsolut genial :zweidaumenhoch:

mich gfreit außerdem, dass Du dieses wunderbare Wort "Kriaschperl" kennst :cheers:

 

[essengehen]

Auch wenn es nicht unbedingt Flachgrillen war, gefallen tut es mir auf jeden Fall!

 

[linus666]

Auch wenn es nicht unbedingt Flachgrillen war, gefallen tut es mir auf jeden Fall!

Ha! Erwischt! Definiere Flachgrillen !!!

 

[csr]

Wegen dem "Krischperl", hättest was gesagt ... dann währ ich gekommen.
Aber dann hätten de zwoa pfund ned groacht.

Wieder mal super und ohne großes Tamtam zubereitet.

 

[essengehen]

Ha! Erwischt! Definiere Flachgrillen !!!

Für mich bedeutet Flachgrillen, wenn ich ein Stück Fleisch überwiegend direkt über Kohle gegrillt habe.

 

[linus666]

Für mich bedeutet Flachgrillen, wenn ich ein Stück Fleisch überwiegend direkt über Kohle gegrillt habe.

Für mich noch bissel mehr:

Flach != Hoch

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/flachgrillen.240187/#post-2371902

 

[essengehen]

Wieder was gelernt.

 

[Broudworschd66]

schön gemacht....und erstmal Servus "alder Schwaddn Griller"
....Flachgriller-oder einfach "back to the roots....."......

 

[Oktul]

Achim.....mit der Kruste hast du dich selbst übertroffen....Oberhammer

 

[Bruco]

Du weißt ja schon dass ich absoluter Schweinebauchfan bin
Also von dem her ist das hier für mich schon Foodporno vom Allerfeinsten
Sehr geil

 

[Lopo]

Mann ist das ein Bäuchlein

 

[Spätzünder]

Haben will
Egal ob flach oder hoch ... breit oder was auch immer ... sehr geil

Glück Auf

 

[Tomratz]

Also das mit dem Flachgrillen lassen wir grad mal noch so durchgehen .

Quatsch, einfach geil, die Bilder, und die Schwarte schneid ich auch nicht diagonal ein,
längs und quer lassen sich einfach besser Scheiben abschneiden.

 

[chili-sten]

Da hast Du dem Bauch eine schöne Kruste verpasst

 

[Grillkönig_Deluxe]

mmmmmhhhhh sieht extremst lecker aus! So a Brüstl ist schon was feines, ob gescheibt oder im ganzen!

 

[Palatinagrill]

Schaut extrem gut aus!! KLASSE!!

 

[r2d2]

Ab sofort nenne ich Dich "Krusten-Kriasperl"



Genial!!

 

[Bratengriller]

Bis wie viel cm zählt's eigentlich als flach?
Wie auch immer, das Wammerl schaut sauguad aus.

 

[GrillAir23]

Egal ob flach oder hoch...es sieht verdammt lecker aus...und jetzt hab ich Hunger