Flammkuchen auf dem Napoleon

[Dodge]

......ich will doch mal die Rezepte ausprobieren........


..........aber den Teig habe ich ohne Hefe gemacht.......


also hier der Teig:

....der Speck

.....die Zwiebeln........mit Knoblauch......ohne den geht das gar nicht !!!!!

Schmand mit Sahne und etwas Wein....mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern gewürzt

.....der Teigrohling

....mein Gasi.....mit Schamottstein......

.....and up to the Grill ......ich habe erst den Rohling auf den Stein geschubbert und dann den Flammkuchen belegt......

.......Brett mit Schaber.......das tollste Werkzeug von Landmann

......bei 260 Grad in 15 Min fertig.......

......ich glaube nur, dass der Stein noch nicht heiß genug war.....der Boden war nicht 100%ig durchgebacken.......aber das war ja nur ein Versucherle.......GöGa bekommt dann einen größeren Flammkuchen wenn sie von der Arbeit kommt

 

[Cruiser]

Nicht schlecht. Vielleicht zuviel Belag/Rahm?
Die Flammkuchenbäcker sind da geiziger mit den Toppings .

 

[Mrhog]

War doch schon mal nicht schlecht

Lecker!

 

[Grillschlurch]

[quote="Dodgeman

][/quote]

Wenn ich mir das Bild so anschau kann ich mir schon vorstellen wo die Hefe geblieben ist, erst im Glas und dann im Hals

Im Weber wäre der Boden bestimmt perfekt geworden

Grillschlurch

 

[Grillpapst]

Das war ja eine Turboumsetzung des Rezepts...
Sehr ordentlich....Dodge!

 

[Cruiser]

Wenn ich mir das Bild so anschau kann ich mir schon vorstellen wo die Hefe geblieben ist, erst im Glas und dann im Hals

Der war gut
Vielleicht war's auch die Aufregung.
So ein neues Spielzeug kann schon heftige Reaktionen auslösen .

 

[Mrhog]

So ein neues Spielzeug kann schon heftige Reaktionen auslösen .

 

[Cruiser]

Oder so ähnlich .

 

[EarlGrey]

Hehe, Doge macht was mit Gas?

Irgendwie hab ich in den letzten Wochen was verpasst

 

[.]

Ok, kannst die HAnd wieder aus dem Jaket ziehen Lecker - aber keine "Farbe" am Teich?

Gruß, Pepper

 

[Dodge]

.......@ Pepper...... hatte ich doch geschrieben.....Teig war nicht richtig durchgebacken



.....SO......GöGa ist da....und hat HUNGER

Also mal nen doppelt so großen Fladen wie vorhin machen und auf den Stein schubbern

.....gut belegen und 20 Min warten......

.....und diesmal ist der Teig auch besser durchgebacken

.....das Dingen ragt über den Rand vom Pizzateller

.....GöGa hat's hervorragend gemundet.....

......und ich hab' mir den Teigrest noch gemacht......

.......und jetzt kommt die.....btw. das Hefe !!!!

 

[Udo]

Sehr sehr lecker wäre jetzt auch gerne deine Göga gewesen.

 

[BBQ-DIVER]

Sieht super aus!! und jetzt noch einen zum Dessert mit Apfel und Calvados!

 

[Dodge]

Sieht super aus!! und jetzt noch einen zum Dessert mit Apfel und Calvados!

....................................dann platze ich !!!

 

[EarlGrey]

So muss das aussehen

Hab jetzt spontan Hunger