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Flammkuchen

B

BBQ

Grillkaiser
Moorschee. :lol:
Habt Ihr leckere Rezepte für Flammkuchen am Start?
Werd ich demnächst mal im Smoker machen.
Ich dachte so an leckere Saucenrezepte. :roll:

flammkuchen.jpg
 
Hallo BBQ,
schau doch mal bitte hier: Flammkuchen. Da wirst Du fündig!
 
@bbq
für mich gibts nur eins:
die brotbackmischung "landbrot" von http://www.seitenbacher.de/SHOP.htm

flachmachen wie für ne pizza, sehr dünn creme fraiche draufschmieren, angebratene speck- und zwiebelstreifen drüberverteilen, und ab auf den schamottestein. der stein sollte so heiß als machbar sein, ober-oder rundumhitze iss nich so wichtig, und das ding ist in 3-5 minuten fertig :prost: :prost: :prost: :prost: :prost:
 
Marion regelt

Ich gebe zu der Creme Fraiche (Sauce) noch etwas Milch hinzu. Die CF die man hier so kauft ist mir zu fest.

Abwandlung:
Zwar alles andere als original, aber leg als Variante noch etwas frisches Sauerkraut drauf.

Statt Bacon paßt geräucherter Schinken gut.

Schau auch mal hier rein.

Flammkuchen - Tarte Flambée - Tarte Gourmet: Belagsvariationen

Allerdings bin ich in Sachen Flammkuchen Purist und bevorzuge das Original. Alles andere halte ich für Pizza oder besser Fladenbrot Derivate - ist auch keinesfalls abwertend gemeint. Für eine gute Pizza oder oder Lahmacun gehe ich schon mal in die Knie. :D :D :D


:prost:
 
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