Flank(en)steak vom Edeka

[M.B]

Als ich am Donnerstag Abend nach Hause kam hatte meine bessere Hälfte eine Überraschung,
"Du da im Edeka, da gabs son Fleisch, sowas hatten wir schonmal, das war lecker, da hab
ich gleich ein Stückerl mitgebracht."

Ok, dachte ich mir, was kann das schon sein, wenns Rind ist und sie es auch gegessen hat,
das muss das Flank(en)steak sein.

Anderes Rind wie Steaks istt sie nicht "noch roh drin".

Eben dann hab ich nen AZK mit Aldibrekkies gefüllt, durchglühen lassen, rauf mit
den Stücken. Ja Stücken. Ausgepackt sah es aus wie Flank, dann war ich aber
erstaunt, man konnte es auseinanderklappen. Auch die Faserrichtung entsprach
nicht dem was ich als Flank aus der Metro kannte...

Nun, ich lass Bilder sprechen:

Die Bratwurst war für Oma, beim Flank war ich mir nicht sicher ob sie es mögen würde.
Mit Bratwurst macht man da nie was falsch, die hat sie verputzt wie nichts


Fazit:

Von der Konsistenz her war das Fleisch angenehm, saftig, zart, keine Frage.
Geschmacklich aber echt enttäuschend. Es fehlte einfach der typische Eigen-
geschmack des Fleisches, es war eher fad, ohne meinen geliebten Pfeffer hätte
ich das nicht gegessen.

Also next time wieder Flank aus der Metro, auch wenn es mehr kostet, das ist
es wert! Dieses Edeka Flank(en)steak brauche ich nicht nochmal.

 

[peppy]

Schade wegen des Geschmacks, optisch sieht es klasse aus!

 

[Mag]

Optisch echt gut

 

[jakap]

Seltsam, habe den umgekehrten Eindruck bekommen. Geschmacklich gut, aber ziemlich kräftig zu beißen

 

[Christian Kn.]

jetzt machst du mir angst habe mir letzte Woche 2 Kg geholt und eingefroren, weil ich hier im Forum gelesen hatte wie gut das Flanken Steak vom Edeka sein soll

 

[Gast-lwgoiy]

Die deutsche (Standard-)Flanke taugt halt nix, das hat ja auch schon der Jörn festgestellt. Aber optisch sieht es wirklich gut aus. Schade eigentlich...

 

[jakap]

Leute, das ist die große Bavette vom Jungbullen. Da darf man nicht zuuu große Erwartungen haben.

 

[Jörn]

Man bin ich froh das der Micha dieses etwas von Fleisch auch ausprobiert hat und der selben meinung ist wie ich!

Also wir werden auch nicht mehr ein deutsches stück Flank zwischen die Zähne nehmen!

Unser Fleisch sah auch wirklich Top aus, aber geschmacklich war es ein Ars**tritt!

Danke Micha das du es auch ausprobiert hast

 

[Traekulgriller]

Wenn`s Gut geschmeckt hätte, aber schlecht ausgesehen wär`s zum hier reinstellen auch nicht wirklich gut gewesen.

Dann besser so !

Gruß Matthias

 

[Brigand]

der Unterschied liegt nicht unbedingt am "deutsch" oder "nicht-Deutsch"
Vielmehr sind die Unterschieden in "Bulle" oder "Färse", oder "abgehangen" und "zu frisch" zu suchen.
Es gibt auch hervorragendes deutsches Flank ! Ebenso wie es nicht so tolles US Flank gibt.

 

[Christian Kn.]

So am Wochenende bin ich auch mal dazu gekommen die Flanke zu Grillen und ich muß sagen für den Preis war die geschmacklich echt o.k.
Habe sie ca 12 Stunden vorher in einer Honig-Whisky-Senfmarinade eingelegt und dann kurz direkt gegrillt und indirekt dann bis zu einer KT von 62 grad liegen lassen. Geschmack wie gesagt o.k aber ein wenig zäh war es.