Flank-Steak in Thai-Marinade aus Weber's Hot & Spicy

[Chrischdi]

Hallo zusammen,

nach meinen bereits eingestellten Zitronengras-Garnelen aus selbigen Buch gab es zur Hauptspeise ein Flank-Steak in Thai-Marinade mit gegrillten grünen Bohnen.

Das Flanksteak wurde ca. 20 Stunden mit der Thai-Marinae bestehend aus Knoblauch, Fischsauce, Curry-Paste, Ingwer im Kühlschrank mariniert.

Da unser Flank-Steak etwas dicke war, musste ich es ca. 18 Minuten auf dem Rost bei direkter mittlerer Hite lassen bis wir den gewünschten Medium-Gargrad erreicht hatten...

Solange das Flank-Steak nach dem Anbraten ruhte wurden noch kurz die Bohnen (gewürzt mit Salz und Pfeffer) auf einer Grillpfanne fertig gegrillt und Ruck-Zuck war das Gericht fertig...

Fleisch noch kurz in dünne Scheiben schneiden...

und dann servieren...

Das Fleisch hatte einen sehr sehr leckeren Asia-Touch und eine angenehme Schärfe!

Da die Zubereitung sehr schnell geht kann ich es nur empfehlen!

 

[Xonox]

Das hast du gut gemacht, sieht sehr lecker aus!

Gruss Lars

 

[schängelche]

Das sieht schon mal lecker aus, Glückwunsch.
Aber ich bezweifele das es wirklich Flank ist
Für mich sieht das wie Tafelspitz o.ä. aus.

Hauptsache das Ergebnis war zufriedenstellend

 

[Chrischdi]

Im Nachhinein stellte sich heraus, dass es kein Flank war Da war aber der Eintrag schon erledigt...

Göttergattin hatte beim Metzger meines Vertrauens das Fleisch geholt...
Ich wurde dann erst später aufgeklärt

 

[Napoleons Gärtnermeister]

Die Maserung auf dem ersten Bild hat mich schon stutzig gemacht.....
.... und dann hab ich die Dicke beim Anschnitt gesehen