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Flankrolle mit Käse und grünem Spargel an grünem Spargel

Hothouseduke

Grillmöglichkeitsausprobierer
5+ Jahre im GSV
Nabend liebe Essverrückte ,

Heute gabs mal wieder ne Flankrolle.

Mittags wurde der grüne Spargel mit Wilbergs Zitronenöl eingepinselt und mit Cape Herb Spice " Greek Lemon&Herb " gepudert.
So konnte der Spargel erst einmal ziehen bis es zur Flank-Verarbeitung kommt.
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Nachmittags dann ein schönes Flank längs aufgeschnitten , mir Woidpepper ( @Woidgriller Echt geiles Zeuch ) gewürzt , und mit Käse und mit einem Teil des grünen Spargels belegt.

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Anschliessend gerollt und verschnürt

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Der GMG Pelletgrill wurde auf 110 Grad eingestellt und so konnte die Rolle ( NIcht auf dem Bild mit Peperoniöl eingepinselt ) für ca eine Stunde bis KT 54Grad schwitzen

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Kurz vor Ende wurde der Rest des Spargels im Nappi auf der Gußplatte angebraten

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Flank aufgeschnitten

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Und mit dem Spargel auf dem Teller drappiert

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Der Käse war schön würzig , aber nicht so sehr das er alles überlagert hätte ... Der Spargel mit Biss
Also , meines Erachtens voll gelungen und sehr schmecklich

Danke fürs reinschauen und bis Bald
 

Ganse

Dwarsbüngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Traumhaft Andy! 👌🏻
Das sieht optisch super aus und hört sich geschmacklich vorzüglich an!
Hast Du das Röllchen überhaupt nicht direkt angegrillt von außen?
 

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV

Baron X

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht auf den Punkt aus. 👍🏻
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Andreas du macht Sachen :o

Wirklich geil 🤤
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schöne Rolle mit grünen Farbtupfern 😍😋
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Sieht super aus Andreas. Alle Daumen hoch :thumb1:
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Ich denke mal, dass hätte mir auch geschmeckt.
Klasse:thumb2:
 

Hanky96142

Fleischzerleger
Gratuliere, ganz großes Kino. 🥰 Feine Idee, toll umgesetzt. 👏
 
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