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[Fleisch in Teig] - Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch, Lauch und Käse überbacken

master-sir-buana

"Rangloser"
10+ Jahre im GSV
Der Themensonntag kam gerade recht um ein altes Rezept von mir aufleben zu lassen.

Pfannkuchenteig:

250 g Mehl
4 Eier
350 ml Milch
Petersilie, Salz, Muskat und ne Prise Zucker

Alles glattrühren fertig, ergibt 8 Pfannendeckel Kaliber 22.

Die Fleischfüllung:

500 g gem. Hackfleisch
300 g Bratwurstbrät
je 1 Essl. Petersilie und Majoran
1 Teel. Knoblauch granuliert
2 Essl Zwiebelpulver
2 Eier und 100 ml. kalte Milch
Salz, Pfeffer und Muskat

Sonstige Zutaten:

250 g geschnittener Lauch
250 g Schweizer Käse
2 Becher Sahne
1 Becher Schmand oder Creme fraich


Nun wird’s aber Zeit für die Bilder:

Der Teig

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Die fertigen Pfannkuchen

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Alle Zutaten der Füllung in die Küchenmaschine mit Schlagmesser,
ca 1 Min. drehen lassen.


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Fertig...sieht bindig aus.

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Lauch in der Pfanne mit Butter anschwenken.

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Käse reiben

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2 Essl. Füllung aufbringen

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Glattstreichen und mit Lauch bestreuen

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Nun die Rollanleitung

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In die ausgebutterte Form schichten

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Sahne und Schmand zusammen rühren und leicht würzen

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Drüber gießen

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Mit Käse betreuen

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35 Min. bei 180 Grad im Backofen

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Tellerbild

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...das war sehr lecker




19.jpg



....geht bestimmt auch aus dem 🇩🇴

:prost:
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
10+ Jahre im GSV
Sowas ähnliches kenn ich noch von Oma früher.
Superlecker und die Teilchen machen pappsatt :top:
 
G

Gast-lwgoiy

Guest
:sabber:

Ich glaube ich sollte mir keine weiteren Bilder mehr angucken. Ich war gerade 3 Stunden im Fitnessstudio und gerade gab's Salat. Das deprimiert... :roll:
 

Gruschi

Medizinmann
10+ Jahre im GSV
Hallo Uwe

Ich dachte erst,wie soll das gehn...........
Bei uns sind Berliner Pfannkuchen.:sun:

Aber das was Du da wieder gezaubert hast,ist Spitzenklasse!!!

Gruß Jens :prost::prost:
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
:10:

Hammerteile!:sabber:
 

Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Pfannkuchenteig schon mit Kräuter drin, coole Idee!
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Uwe - die Dinger kenn ich auch noch von früher!
Sonderlob!!!!

:trinkbrüder:
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
10+ Jahre im GSV
Mir fällt grad noch ne Variation ein: Mit Bolognesesauce und Mozarella...
Empfehlenswert!
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
15+ Jahre im GSV
R.I.P.
Super!

Ich bin ja eigentlich kein Lauchesser.
Nachdem Göga die Bilder gesehen hat, darf ich das morgen nachmachen.

Danke

:prost:
 
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