Fleischkauf mit Schutzatmosphäre vs. Vakuum

[Cookaneer]

Seht Euch mal den Beitrag vom RTL Extra Magazin vom 18.08.2014 an.
Hier wird der Unterschied von Schutzgasverpackung zu vakuumierten Fleisch sehr gut gezeigt.
Außerdem werden noch Bratwürste und ihr Wassergehalt behandelt.

Ich bin eh nur der Fan von Frischfleischtheke und MmV ...

http://rtl-now.rtl.de/extra-rtl.php?player=1&play_now=1

 

[silex]

Hallo Peter,

Metzger haben Hygienekenntnise und können es professionell gut vakuumieren.

Das mögliche Schutzgase einfach nur Sauerstoff ist, naja.

Gruß
Peter