@pefra war nach dem Versuch noch online, tödlich scheint es also nicht gewesen zu sein. 
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Fleischreifung im Rinderfett
- Ersteller pefra
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- Schlagworte
- dry age fleischreifung reifung rinderfett rindertalg
OP
OP
jaa... ich hab zwei Steaks beim
mitghabt und auf den Grill geworfen ... waren ausgezeichnet aber sooooooooooo, daß ich das unbedingt noch 12x machen will, ist es dann auch wieder nicht ...
vllt sollte ich mal mit meinem Direktvermarkter reden, daß der das für mich übernimmt
aber ... gut wars ...
Also quasi "been there, done that". Aber einen Versuch war´s sicher wert. Ich bin zu ungeduldig für sowas. Da ist auftauen schon eine Challenge.