Forelle aus dem Grill - zu trocken?

[SylviaF]

Hallo zusammen,
Gestern hab ich dieses Rezept für gegrillte Forelle ausprobiert:

Der Fisch hat aber leider zu trocken geworden... Hat jemand eine Idee, wie ich das das nächste Mal vermeiden kann? Vielleicht hab ich einen Fehler beim Grillen gemacht, aber mir fällt nicht ein, was für einen... Wie grillt man richtig Fisch, sodass er saftig und zart bleibt? Danke für die Tipps im Voraus!
Grüße:
Sylvia

 

[silex]

Alter Ratschlag: Mach Butter an und in den Fisch.

Normalerweise klappt das.

Gruß
Peter

 

[baefi]

Habe gerade das Rezept gelesen. da steht : Sobald der Fisch undurchsichtig ist, sollte er vom Grill genommen werden. Das kann aber auch dauern
Ich denke es liegt zumeist an der zu langen Grillzeit. Ich mache Forelle nur indirekt.

 

[Reuef]

Ich mache Fisch immer indirekt. Und viel Butter in die Bauchhöhle. Ich brauche aber dafür 25- 30 Minuten. Nicht 5 wie im Rezept. Vorschlag lege die Forelle anstatt in die Jehova-Boote lieber in den Schwedischen Universalhalter. Ich denke hier isch der Hund(Fisch) begraben.

 

[FPS22]

Hallo zusammen,
Gestern hab ich dieses Rezept für gegrillte Forelle ausprobiert:

Der Fisch hat aber leider zu trocken geworden... Hat jemand eine Idee, wie ich das das nächste Mal vermeiden kann? Vielleicht hab ich einen Fehler beim Grillen gemacht, aber mir fällt nicht ein, was für einen... Wie grillt man richtig Fisch, sodass er saftig und zart bleibt? Danke für die Tipps im Voraus!
Grüße:
Sylvia

nimm Mayonnaise...

hab ich probiert, und ist echt top!