Forelle oder meine These zum indirekten Grillen...

[rockpapst]

Indirektes Grillen ist wie Pizza oder auch Sex... Selbst wenn es scheiße ist, ist es immer noch irgendwie gut.

Direkt ist echt schwer... Meine Forelle war ne Katastrophe... Wollte jede Seite 4 Minuten Grillen... Hab ich auch gemacht, aber schon nach den ersten 4 Minuten, ich hatte gut 230 Grad am Deckel anliegen, war das Branding irgendwie großflächig... Gasgrill, Gussrost...

Gut, ist halt so, Schüppe drunter, umgedreht... Wir lernen ja... 3 Minuten... Schwatt!!!

Und jetzt kommt der Hammer... Das Filet vom Grat befreit war nicht trocken, brüchig, irgendwas... Die Füllung nicht verdörrt, nix fakohkelt... Alles ohne Haut richtig lecker...
Sehr lecker son Fisch! Wobei ich mich gerade Frage welche Farbe ein solches Lennetier post mortem haben muss.

 

[grumic81]

Hallo,

?

Gruß Mike

 

[masi]

Allohol macht schlau und pfiffig ))))))))))
? ? ? ? ? ? ? ? ?

 

[rockpapst]

Ja, es war gestern das ein oder andere Becher Wein im Spiel... Aber das forellentheater war schon am Freitag... Wie heiß macht ihr den Grill denn um eine Forelle direkt zu grillen...

 

[al bundy]

Ich bleibe unter 200° und benutze auch den Fischgriller. Habe also keinen direkten Kontakt zum Rost.
Geht aber auch auf dem Rost, dann braucht es aber ein ordentlich geöltes Rost und Fisch.

 

[masi]

machs gern auf den Grillgrates ---> guckst du da-->http://www.grillsportverein.de/foru...it-kartoffelpueree-zucchini-paeckchen.241479/
lg Martin

 

[rockpapst]

Oh, der Tipp mit den Rückenflosse ist Gold wert. Danke!

Grillgates... Fastehe!

 

[masi]

Oh, der Tipp mit den Rückenflosse ist Gold wert. Danke!

Grillgates... Fastehe!

GRILLGRATES

lg

 

[sharkoon]

Ich hatte letzten Mittwoch nach der Arbeit spontan Lust auf Forelle. Also schnell frische Forellen eingekauft, etwas Gemüse für die Füllung und anschließend ab auf den Grill.
Es war einfach wieder super lecker. Außen schön knusprig, innen richtig saftig.

 

[kingfisher61]

ich brat die immer auf ner Gussplatte mit Butterschmalz

 

[sharkoon]

Allohol macht schlau und pfiffig ))))))))))

besonders Dosenbier

 

[Feldfrosch]

@sharkoon
Die Forellen schauen echt lecker aus. Welche Temperatur hattest du? Indirekt? Mit was war die Füllung?

Schönen Gruß
SVEN