Fränkische Bolo nach Zacherl ;)

[Dodge]

Kren fetzt !

Hier das Rezept:

Man benötigt für 3-4 Personen ca.

3-4 große Zwiebeln ( längs geschnitten )
4 oder mehr Knofelzehen
4-500 Gramm frisches Wurstbrät ( von fränkischen Rostbratwürstchen )
5-600 ml Kalbs oder Rindsfond
frischen Meerrettich
frische, glatte Petersilie
ca. 100ml Weinbrand
KetchUp ( ich habe hier lieber Tomatenpürre und etwas Tomatenmark verwendet )
Senf ( etwa 1-1,5 El )
2-300 Gramm Pasta

Zum Würzen:

Pfeffer und Kümmel, frisch gemahlen, Salz und etwas Zucker

 

[Wittigriller]

Warum in die Ferne schweifen…

Lecker!

 

[Serial Griller]

Toll! Der gute alte Zacherl, von dem hört man auch nicht mehr viel.

 

[Dodge]

Toll! Der gute alte Zacherl, von dem hört man auch nicht mehr viel.

Stimmt....war jedenfalls lustig seinerzeit

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

da hätte ich gerne von probiert

 

[Frank]

Des will ich doch schon ewig mal machen.....

 

[Grillhacker]

Volker,...du hasts voll drauf........

 

[dehacku]

Pasta al sugo di pomodoro e salsciccia halt
Schönes Gericht und dazu schön regional

 

[Dodge]

Pasta al sugo di pomodoro e salsciccia halt
Schönes Gericht und dazu schön regional

....nicht ganz........der frisch geriebene Kren ballert Dich richtig weg. Dieser hatte auch gut Wumms.....die Nase war frei

Dazu noch der Senf und der Kümmel.....

Klingt zwar etwas schräg, macht aber immer wieder Spass

 

[Hammhh-let]

Das sieht klasse aus!

Würde gerne nachbauen, nur wird’s bei mir kein Wurstbrät geben… Hast du ne Idee, wie man das elegant ersetzen könnte?

 

[Gulaschkanonier]

Geniale Bolo!

 

[LGresch]

Wow, das baue ich nach, Volker!
In Ermangelung von frischem Meerrettich, geht auch scharfer aus dem Glas?

 

[Dodge]

Wow, das baue ich nach, Volker!
In Ermangelung von frischem Meerrettich, geht auch scharfer aus dem Glas?

Nö.....das ist völlig anders.....aber den bekommt man doch überall