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Fränkische Esskultur: Hier geht es immer um die Woorschd

Anteater

Anteater

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Von einem Wirt in Franken und taz-Autor:

Hier geht es immer um die Woorschd​

Und woran erkennt man nun eine gute Wurst? Meiner Ansicht nach am mäßigen Salzgehalt, die meisten Bratwürste sind aus Haltbarkeitsgründen viel zu salzig. Untrüglich ist aber der Senf-Beweis. Bedeutet, dass die Wurst gegen die eigentliche Absicht kein einziges Mal in den Klecks Senf auf dem Teller gedippt worden ist. Passiert mir das, habe ich eben eine wirklich gute Bradwoorschd vertilgt.
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