Fränkische Ochsen-Bratwürscht aus der Schollpfanne

[Bruco]

Ich hatte ja vor ein paar Wochen diesen Bericht hier eingestellt :

11 kg Ochsenfleisch direkt vom Züchter unseres Vertrauens

Jetzt haben wir die Ochsenbratwürscht im Bendeldarm mal probiert ...

Als Beilage gabs einen selbstgemachten Kartoffelsalat dazu

Fazit zu den Ochsen-Bratwürsten :
Super Geschmack Allerdings etwas fester als normale fränkische Bratwürst vom Schwein.
Aber, wie gesagt, sehr sehr geil

 

[Steinbrecher]

Ich Nehm die anderen 2

Siggi

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

das sieht gut aus

 

[Utti]

Bratwurst vom Rind kann auch richtig lecker sein.
Weißt du ob die dort Schweinefleisch zusetzen? Bauch/Speck? Würde mich mal interessieren.

 

[lalelu2008]

Mein lieber Scholli. Die Ochsenbratwürscht sind perfekt gebraten, ganz tolle Röstaromen.

 

[Peter]

mir gefallen die Würscht

Weißt du ob die dort Schweinefleisch zusetzen? Bauch/Speck? Würde mich mal interessieren

das würde mich auch interessieren. Wenn ich mir den Anschnitt anschau, dann bin ich mir aber schon sicher, das da a Sau dabei war

 

[Bruco]

Weißt du ob die dort Schweinefleisch zusetzen? Bauch/Speck? Würde mich mal interessieren.

das würde mich auch interessieren. Wenn ich mir den Anschnitt anschau, dann bin ich mir aber schon sicher, das da a Sau dabei war

Ja, ist ein bisschen Schweinefleisch mit dabei. Wieviel weiß ich leider nicht.
Der Schlachter sagt das muss aber so sein, sonst werden die Bratürscht zu fest/trocken.

 

[Lunes]

Also ich würd mal sagen,willst mai Adress für ein Carepaket

Bei meinem W+FHmV hab ich auch schon "Saucisses de Veau" gekauft,
war mir aber extrem zu Trocken...wir Tauschen uns aber aktuell aus.

Etwas Schwein dazuzugeben......

 

[Pater]

Perfektes Abendessen!

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd,
scheene Würscht hast du dir da gebruzzelt .

Fazit zu den Ochsen-Bratwürsten :
Super Geschmack Allerdings etwas fester als normale fränkische Bratwürst vom Schwein.
Aber, wie gesagt, sehr sehr geil

Was ja bei Rindfleisch zu erwarten ist. Hat einfach weniger Fett. Wie bei -Bratwürste . Aber schmecken kann's und tut's trotzdem, und für die Linie ist's auch nicht schlecht .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[Bruco]

war mir aber extrem zu Trocken...wir Tauschen uns aber aktuell aus.

Etwas Schwein dazuzugeben...

Ja genau. Ich frag nochmal nach wieviel % Schwein da mit reinkommt.

Was ja bei Rindfleisch zu erwarten ist. Hat einfach weniger Fett

Genau

 

[Bruco]

Wie bei -Bratwürste

 

[Hualan]

Ausschauen tun sie richtig gut

 

[Bruco]

Ausschauen tun sie richtig gut

Und geschmeckt haben sie auch richtig gut

 

[Frankenbu]

Rindswöschd sind immer fester wie Schweinewürste, aber was mich stutzig macht, Stier Fick ähhh vier Stück für zwei Personen?

Probiert hätte ich die trotzdem gerne mal, schauen verdammt lecker aus.

 

[Fiz]

sonst werden die Bratürscht zu fest/trocken

und so schauen sie definitiv nicht aus. Im Gegenteil - die Würste sind offensichtlich saftig. Gefallen mir seeeehr gut

 

[TirolGrill]

Wo ist meine?
Ihr seid alle solche Egoisten!
Eigentlich wollte ich nur sagen dass es schmakofatz aussieht

 

[berndman01]

this is a real tasty Worschd
ich könnt doch glatt wieder