• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Fränkisches Schäufela aus der Kugel

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Hab mal den fränkischen Klassiker vom WE im Bild festgehalten :sun:

Los geht's ohne viel Worte :bilder:

DSC_0665.JPG


1,4 kg Schaufel

DSC_0666.JPG
DSC_0667.JPG


Gewürzt wurde mit Schweinebratengewürz und Kümmel

DSC_0669.JPG


Für die Soße hab ich Knochen mit ein bisschen Fleisch dran besorgt

DSC_0670.JPG


Ab in die Petromax Feuerpfanne und auf den AZK

DSC_0671.JPG


DSC_0674.JPG


Danach kam noch Wurzelgemüse dazu und Rinderfond
Das ganze kam für 3 Stunden in den BO

DSC_0675.JPG


Das Schäuferla war insgesamt gute 3 Stunden in der Kugel bei etwa 160°

DSC_0678.JPG


zum Schluss noch ein bisschen über direkter Hitze aufpoppen lassen.
Da gibts keine Bilder ... das geht schnell und man muss dabei bleiben

DSC_0680.JPG
DSC_0684.JPG


nicht perfekt ... aber bassd scho ;)

DSC_0685.JPG
DSC_0689.JPG


Klöß und eingekochte Knochen mit Wurzelgemüse

DSC_0691.JPG


Gemüse wird durchs Sieb passiert

DSC_0693.JPG
DSC_0694.JPG
DSC_0695.JPG


Fleisch löst sich super vom Knochen ... so muss das sein :thumb2:

DSC_0696.JPG


Tellerbild :sun:

DSC_0698.JPG


Dazu gabs noch selbstgemachten Krautsalat ... einfach nur genial :thumb2::thumb2:

In diesem Sinne ... MfG ... Mit fränkischen Grüßen und herzlichen Dank für's reinschaun :prost:
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★

Jogi_La

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
es geht doch nix über a schönes Schäuferle........schaut super aus !!!
 

Peter

.
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
das ist ein Bilderbuch-Schäuferle :respekt:

ich hab dich in Betzenstein gesucht....
 

silex

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Das sieht saulecker aus. :thumb2:

Gruß
Peter
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
ich hab dich in Betzenstein gesucht....
Wir waren am Sonntag so ca. 15:00 kurz vor Ort. Tom Zaubervati hat uns gleich mal herzlich empfangen :thumb1:
Hab dann gleich mal nach euch gefragt. Leider ward ihr kurz vor uns gefahren :-(
Aber vielleicht klappt es ja nächstes Jahr :thumb2::thumb2:
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Jawohl, Das würde ich sofort genauso nehmen... Top Bernd..🤤
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Absolutes Prachtstück 👍
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Oben Unten