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Fränkisches Schäufela aus der Kugel

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Hab mal den fränkischen Klassiker vom WE im Bild festgehalten :sun:

Los geht's ohne viel Worte :bilder:

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1,4 kg Schaufel

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Gewürzt wurde mit Schweinebratengewürz und Kümmel

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Für die Soße hab ich Knochen mit ein bisschen Fleisch dran besorgt

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Ab in die Petromax Feuerpfanne und auf den AZK

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Danach kam noch Wurzelgemüse dazu und Rinderfond
Das ganze kam für 3 Stunden in den BO

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Das Schäuferla war insgesamt gute 3 Stunden in der Kugel bei etwa 160°

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zum Schluss noch ein bisschen über direkter Hitze aufpoppen lassen.
Da gibts keine Bilder ... das geht schnell und man muss dabei bleiben

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nicht perfekt ... aber bassd scho ;)

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Klöß und eingekochte Knochen mit Wurzelgemüse

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Gemüse wird durchs Sieb passiert

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Fleisch löst sich super vom Knochen ... so muss das sein :thumb2:

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Tellerbild :sun:

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Dazu gabs noch selbstgemachten Krautsalat ... einfach nur genial :thumb2::thumb2:

In diesem Sinne ... MfG ... Mit fränkischen Grüßen und herzlichen Dank für's reinschaun :prost:
 
Ist das ein Stromzaun?
Sozusagen ein Schäufeladiebstahlschutz für die Nachbarn?:domina:

Nee, Spass Ende.
Hammergeil!
Gruß
 
es geht doch nix über a schönes Schäuferle........schaut super aus !!!
 
das ist ein Bilderbuch-Schäuferle :respekt:

ich hab dich in Betzenstein gesucht....
 
Das sieht saulecker aus. :thumb2:

Gruß
Peter
 
ich hab dich in Betzenstein gesucht....
Wir waren am Sonntag so ca. 15:00 kurz vor Ort. Tom Zaubervati hat uns gleich mal herzlich empfangen :thumb1:
Hab dann gleich mal nach euch gefragt. Leider ward ihr kurz vor uns gefahren :-(
Aber vielleicht klappt es ja nächstes Jahr :thumb2::thumb2:
 
Jawohl, Das würde ich sofort genauso nehmen... Top Bernd..🤤
 
Absolutes Prachtstück 👍
 
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