Servus Zusammen
heute wurde mal fränkisch/tirolerisch gegessen.
Es gab das fränkische Nationalgericht, Schäuferle. Und als Beilage Tiroler Speckknödel. Ich sags gleich..., das passt hervorragend zusammen
Hier die 3 Schaufeln
gewürzt wurde das Fleisch mit Calima, die Schwarte nur mit Salt
die erste Stunde auf der Kugel, war die Schwarte einige Millimeter im Salzwasser
danach wurde gewendet
Marion bereitet in der Zwischenzeit die Speckknödel vor
nebenbei unternahm ich einen kleinen Spaziergang durch unseren Garten
das @Waldrandl hat eine teuflisch geniale Schäuferle-Soße gemacht. Grundlage war eine klassische Einbrenn, und der Bratensaft der Schäuferle
und langsam kann gegessen werden
Tellerbilder
sehr lecker
das Schulterblatt lässt sich wunderbar auslösen
und zum Abschluss noch zwei Bilder in der Dämmerung
es war ein schöner Sommerabend rost2:
heute wurde mal fränkisch/tirolerisch gegessen.
Es gab das fränkische Nationalgericht, Schäuferle. Und als Beilage Tiroler Speckknödel. Ich sags gleich..., das passt hervorragend zusammen
Hier die 3 Schaufeln
gewürzt wurde das Fleisch mit Calima, die Schwarte nur mit Salt
die erste Stunde auf der Kugel, war die Schwarte einige Millimeter im Salzwasser
danach wurde gewendet
Marion bereitet in der Zwischenzeit die Speckknödel vor
nebenbei unternahm ich einen kleinen Spaziergang durch unseren Garten
das @Waldrandl hat eine teuflisch geniale Schäuferle-Soße gemacht. Grundlage war eine klassische Einbrenn, und der Bratensaft der Schäuferle
und langsam kann gegessen werden
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