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Frage an Smoker Besitzer

goli

goli

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
die einen Smoker mit 4mm + Wandstärke besitzen.
Sprich Rumo, Farmer, Eigenbau, u.s.w.

Wie hoch kriegt ihr die Temp in der Garkammer mittels SFB bei geschlossenen Deckel?

Im Chari wenn wenig Gargut drinnen ist schaffe ich schon mal 140°C.
Wenn ca. 10 Kilo Fleisch drinnen sind nur so um die 120°C, bei Wind sogar weniger.

Kann man mit so einem Premiumsmoker auch einen Krustenbraten in größeren Mengen
über die SFB grillen? Oder wird auch direkt in der Garkammer ein Feuer gemacht?

Schon mal Danke für eure Antworten
mfg goli
 
Also wenn ich meinen in der Feuerbox nur mit Holz heize komm ich locker über 250 Grad im Garraum ich kann mir sogar vorstellen auf 300 zu kommen.

Die Feuerbox ist bei meinem 40 X 40 also eigentlich groß genug für nen Krustenbraten, aber ich mach den eigentlich nie in der Sfb. :-?

Ich hab nen Nachbau von irgendwas.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoker-zu-verkaufen.97588/

Grillschlurch
 
Ne Ne der Braten in der Garkammer und das Feuer in der SFB hätte ich mir vorgestellt.
 
Mein Thermometer geht nur bis 300°C.
:roll:

Ich kann mich an ein Foto erinnern, da hatte NBG .... Moment mal....
Hier:
smokesession18.6.5.-02.JPG

Und ich wette, das war nicht im Winter. :)
Aber im ernst. 140°C sind ja wohl ein Witz.

Gruß

die 52
 
Bei meinem Rumo 16" Longhorn sind Temperaturen über 200° kein Problem:
1/2 Eimer Kohle/ Brikkets glühend, 1-2 scheite Holz und ab geht´s...
Im Normalen Betrieb gehe ich aber nie über 150°
 
die 52 schrieb:
Mein Thermometer geht nur bis 300°C.
:roll:

Ich kann mich an ein Foto erinnern, da hatte NBG .... Moment mal....
Hier:
smokesession18.6.5.-02.JPG

Und ich wette, das war nicht im Winter. :)
Aber im ernst. 140°C sind ja wohl ein Witz.

Gruß

die 52
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn uns das Holz nicht ausgegangen wär, hätten wir die 400 geknackt. ;)
 
:D :D :D

........200-300 Grad in nem Chari sollten mit genug Brennstoff in der SFB möglich sein.....aber sicher nicht oft :D :D nicht falsch verstehen gelle aber das Blech glüht aus......ich glaube wenn Du in der SFB so viel Power hast dass Du in der Garkammer 250 Grad hast....ist die SFB dicke am glühen........das hält das Material nicht lange aus.....frag mal Andi ;-)

Ey Spässle......Bulli hat noch nen alten Gasi....bau doch von dem die Brenner in die Garkammer.....machen die Ami's bei ihren Riesensmokern auch...... :roll:
 
Hey Postschubser ;) , Goli hat sich einen neuen Smoker bestellt !

goli schrieb:
Hallo
Ich habe mir auch gerade einen Ondra 410 bestellt.
Der Versand nach Österreich kostet aber gute 120 Euros darum hole ich mir das Teil persöhnlich ab und bezahle bar.
In 2 Wochen isser fertig.
mfg goli
Zum Vergrößern anklicken....

;-) :roll: :prost:
 
[Wiederholmodus an]

Chari ist geil zum direkt grillen und auch indirekt, aber zum Smoken taugt der nix.

[Wiederholmodus aus]


Schön, dass manche das doch merken.
 
Nu aber.....Konstruktive Antworten bitte, wir sind ja nicht im Chat.
Danke.
 
*nochmals hüstel*

Er hat faire und dahingehend konstruktive Antworten verdient, er ist ja leider nicht der erste mit der Erkenntnis.

Außerdem hat er sehr goli....ähh..goile Ergebnisse bisher damit erzielt. 8)
 
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