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Frage: Längere Garzeit bei dicken Ribs nach der 3-2-1Methode ?

P

p4perboy

Veganer
5+ Jahre im GSV
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Guten Morgen,
Liebe GSV Gemeinde !

Heute werde ich Ribs nach der 3-2-1 Methode machen und hab dazu eine Frage.
Ich hab mir zusätzlich zu den Spareribs noch 3 dicke Stücke fleischige Ribs dazugenommen und bin mir bei der Garzeit etwas unsicher.
Sollte ich die dicken Dinger 1 Stunde länger bzw. früher in den Porto XXL werfen ? oder wie
würdet ihr das machen ?

Oben im Bild ist der Unterschied zu sehen - die dicken sind ca. 2x so hoch wie die Spareribs

MFG p4perboy
 

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Ich glaube das 6 Stunden reichen werden. Die amerikanischen Ribs, für die ja die Methode gedacht war sind einiges dicker als unsere Hungerleiderribs. Ich hab schon mal dicke Rippe so gemacht und waren top. Die waren noch dicker. Lass Dirs schmecken.

Gruß Dingo
 
So sahen die aus.

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Nachtrag:

Dicke ribs brauchen keine Minute länger. Die waren perfeket,supersaftig und butterzart.
Habe leider keine Bilder vom Anschnitt weil die hungrige Meute hat sich gleich drüber hergemacht hat
 

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Schaut alles sehr lecker aus. Freut mich das es Dir gut gelungen ist.

Prost Mahlzeit: Dingo
 
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