Frage Leberkäsbrät aufn Q 240

[Hans-Georg]

Hat da wer Erfahrung damit stelle ich den direkt auf den Rost oder soll ich ihn erhöht auf einen Gitter mit einer Wasserschale stellen bei Temperatur dachte ich so zwischen 110-130°C wie ich ihn im Backofen mache

Bedanke mich schon mal für die Hilfe

 

[subek]

Servus
Ich habe schon öfter Leberkäs aufm Grill gemacht

Smoker, UDS, Kugel
alles schon getestet

Mit Niedriger Temperatur funktionierts aber ich fahre imm mit 150-180°C, Mag gerne ein wenig Kruste

Ich würde Ihn nur auf ein Gitter Stellen damit er nicht direkt mit dem Heißen Rost in berührung ist. Ansonsten wird das Brät von unten zu dunkel. Wasserschale brauchst eigentlich nicht.

 

[Hans-Georg]

Vielen Dank subek für die schnelle Antwort