Frage zu Soßen für Teppanyaki

[Gribasu]

Moin

Erstmal sry weil ich nicht weiss wohin ichs posten sollte.Geht um Folgendes: Da ich öfters in chinesischen Restaurants diese Teppanyakigegrilltes oder BBQ nutze und mir selbst so ne heiße Platte zugelegt habe,such nun nach Rezepten bzw Mischungen für diese dazugehörigen Soßen (welche man ja in diese kleine Schälchen füllt,welche dann während des Grillens über die Zutaten gegossen werden) .Salz/Pfeffer und einfach Sojasoße wirkt irgendwie nicht.Hoffe ihr kennt da einpaar Tipps.

Grüße

 

[Anteater]

Ich habe ein paar komplette Rezepte fuer Dich, von meiner Lieblings-Autorin fuer japanische Kueche, Makiko Itoh:

Bite-size chicken teriyaki for bento boxes​

Chicken Nanban 2 ways​

Chicken Karaage: Japanese Fried Chicken​

und noch ein Tipp, was Du mit dem Teppanyaki noch machen kannst:

Okonomiyaki, Osaka style​