Frage zum indirekten Grillen

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Mahlzeit... ich weiß nicht ob ich hier richtig bin aber ich hab vor am Wochenende einen Zander gefüllt nach eurem Rezept in der App zu grillen. Leider steht nur da 75 min bei geringer Hitze.
Ich habe einen Gasgrill....indirekt ist klar aber welche Temperatur ist mit gering gemeint?
Grill gut vorheizen und Brenner dann minimal ???

Danke für eure Antwort

 

[Boandlkramer666]

Geringe Hitze meint 120-140° C
Zuviel Vorheizen würde ich nicht, die Temp muß auch wieder runter.
Wenn Du nicht weit genug runter kommst, dann etwas in den Spalt vom Deckel legen, dass mehr Hitze entweichen kann.

 

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Besten Dank.. dann werde ich mein Glück versuchen

 

[Mugel1]

Und? wie war der Fisch?

 

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Oh sorry..natürlich... die Antwort...
Kurz und knapp " sau guuut" !
Leider konnte ich kein Bild vom fertigen mehr machen..da waren die Gäste zu schnell..aber ist wirklich ein klasse Rezept.
Kann ich jeden Empfehlen