Moin Moin!
Ich wollte Bauernmettwurst machen und da sollen ja Starterkulturen rein und jetzt die Fragen!
Wie lagert Ihr die Kulturen?
Es sind ja 30 g Päckchen und man braucht ja gerade mal 0.6-1 g Kulturen pro Kg Fleisch.
Einfach die Menge abwiegen und den Rest wieder einfrieren?
Langt eine Tupperware Box oder in eine Vacuumtüte?
Ich wollte Bauernmettwurst machen und da sollen ja Starterkulturen rein und jetzt die Fragen!
Wie lagert Ihr die Kulturen?
Es sind ja 30 g Päckchen und man braucht ja gerade mal 0.6-1 g Kulturen pro Kg Fleisch.
Einfach die Menge abwiegen und den Rest wieder einfrieren?
Langt eine Tupperware Box oder in eine Vacuumtüte?