Name : schaller hubert
Email : xxx
Text : hallo,
da ihr, wie ich festgestellt habe, spanferkelgrillspezialisten seid, könnt ihr mir sicherlich weiterhelfen. ich habe mir einen großen schamottholzbackofen gebaut. dort machen wir des öfteren pizzas. wir haben ihn aber bewusst größer gebaut, damit wir auch ein spanferkel darin backen könne.
jetzt wollte ich fragen, wie geht man das am besten an. wir haben eine große edelstahlwanne, wo wir die sau reinlegen können. aber es ist doch notwendig die knochen auszulösen. wie geht das, wo finde ich hierzu infomaterial, wo kann ich das nachlesen. muss ich die sau mit alufolie abdecken. wird sie dann noch knusprig. wie lange dauert die sau bei welcher temperatur. wie soll ich die glut im ofen verteilen. alle ecken oder nur eine ecke im ofen. um hilfe wäre ich sehr dankbar.
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Text : hallo,
da ihr, wie ich festgestellt habe, spanferkelgrillspezialisten seid, könnt ihr mir sicherlich weiterhelfen. ich habe mir einen großen schamottholzbackofen gebaut. dort machen wir des öfteren pizzas. wir haben ihn aber bewusst größer gebaut, damit wir auch ein spanferkel darin backen könne.
jetzt wollte ich fragen, wie geht man das am besten an. wir haben eine große edelstahlwanne, wo wir die sau reinlegen können. aber es ist doch notwendig die knochen auszulösen. wie geht das, wo finde ich hierzu infomaterial, wo kann ich das nachlesen. muss ich die sau mit alufolie abdecken. wird sie dann noch knusprig. wie lange dauert die sau bei welcher temperatur. wie soll ich die glut im ofen verteilen. alle ecken oder nur eine ecke im ofen. um hilfe wäre ich sehr dankbar.
