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Frauzkis erstes Mal - Bolognese & Chili

Tiga

Tiga

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Servus!

Gestern war es so weit. Julia, meine GöGa hat zum ersten mal etwas gedopft!!!
Ich kann Euch jetzt schon sagen,das ich so richtig stolz auf meine Kleine bin ;)

Am Freitag war gemischtes Faschierte im Angebot und so haben wir beschlossen unsere Vorräte für die schnelle Küche aufzufüllen und haben mal eben 2kg besorgt.

Das Wetter lud ja gerade zu zum dopfen ein...
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Julia bastelte ihre Bolognese,
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und ich hab dann noch mein mildes Chili gemacht.
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Julchens Bolognese:
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Wie von Geisterhand...
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3 Stunden später...
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Mein mildes Chili:
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Auf dem Bild hab ich leider die 700ml Suppe, das Tomatenmark und das Paprikapulver vergessen...

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Nach einer Stunde kamen dann die Bohnen und der Mais dazu...
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Endergebnis nach 3 Stunden...
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In 500ml Weck Gläser gefüllt und 2 Stunden eingekocht.
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Fertig eingekochtes Chili:
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Fertig eingekochte Bolognese:
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Zwei mal an einem Tag gedopft haben wir auch noch nicht. Hat sich aber gelohnt!

Hält sich ca. ein halbes Jahr, ist aber sicher vorher schon weg :D

Wir machen das immer mal wieder, da es ein schnelles Essen ist und nicht erst aufgetaut werden muss.
So mal kurz zwischendurch auf der Baustelle oder Abends nach der Arbeit, wenn Du sowieso keinen Bock auf kochen hast - PERFEKT!!!
 

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Sehr fleißig und schon bebildert!!!Das auf Vorrat kochen und einwecken is echt ne tolle Idee
 
ederchen schrieb:
Das mit dem Einkochen finde ich auch Super. Wie lange kochst du denn die Bolognese und das Chili ein?

Gruß

Dirk
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Servus Dirk!

Ich wasche die sauberen Gläser noch mal heiß aus und koche die Einkochringe in Essigwasser aus.

Dann werden die Gläser bis 1-1,5cm unter den Rand befüllt und verschlossen.

Bei 100°C für 120 Minuten einkochen.
Bei kleineren Mengen hab ich das auch schon mal im Dampfgarer gemacht.

Das ganze war ja schon aus dem Dopf sehr lecker. Aber eingekocht und nach einer Zeit geöffnet... :essen!:
 
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