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[Freitags-Flachgrillen] Einfach nur Bratwurst (Wunsch des Enkelsohn's)

Dieses Thema im Forum "Direkt mit Holzkohlegrills" wurde erstellt von Kugelgrill_57, 1. Mai 2015.

  1. Kugelgrill_57

    Kugelgrill_57 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hallo liebe Freundinnen und Freunde des guten Geschmacks,

    wir hatten auch mal wieder Appetit auf eine Bratwurst, ausserdem hatte sich unser Enkelsohn
    (knapp vier Jahre alt), dies für seinen heutigen Besuch gewünscht.
    Unsere Tochter hatte extra für heute noch Nudelsalat mitgebracht.

    Kein Poblem, also erst den AZK mit edler Grill-Holzkohle füllen...
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    und mit einem Holzwolle-Wachs-Anzünder zum Glühen bringen...
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    sieht schon ganz gut aus...
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    die Würstchen aufgelegt...
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    hier seht ihr, unseren schon sehr betagten Edelstahl-Grill, von den Albrecht Brüdern...
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    es handelt sich um acht Uspelkat Bratwürstchen (unsere Lieblings Fleischerei in Bielefeld)
    und zwei Merguez Rind/Lamm Bratwürstchen, die hatte ein Freund mal mitgebracht...
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    und die hatten sich geschickt im ewigen Eis vesteckt, aber es hat ihnen nichts genützt...
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    @Balkonglut , hatte mal auf eine Frage von @MrSpeedy geschrieben:
    Du willst die Kerntemperatur einer Bratwurst messen? :lach:

    bitte schön, kein Problem, das funktioniert bestens...:ballballa:
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    die Wurst auf Wunsch auf eine KT von 78°C gezogen... :pfeif:
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    so, alles fertig, ein Tellerbild kompl. mit Nudelsalat...
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    bissl Mississippi BBQ Sauce...
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    bissl Curry Pulver...
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    Sodele, dies ist mal ein etwas kürzerer Beitrag von mir, mehr Bilder :flash: gibt's heute nicht.

    Nun seid ihr wieder am Zuge, auf alle Fälle hat sich unser Enkelsohn ganz doll gefreut, dass es heute auf Wunsch, seine gewünschte Bratwurst gab.
     
  2. Anaconda89

    Anaconda89 Schlachthofbesitzer 5+ Jahre im GSV

    Sieht gut aus! KT könnte noch ein bisschen weiter unten sein... Ich esse meine Wurst ja immer medium... SV versteht sich.
     
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  3. emmeff

    emmeff Dauer-Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    Moin Peter,

    Wie war denn die Wurst mit KT 78°? Furztrocken, oder noch ok?

    Gruß aus Ostfriesland

    Martin
     
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  4. OP
    Kugelgrill_57

    Kugelgrill_57 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV


    Super saftig, war leider keine Zeit für Gabelbilder,
    unser Enkelsohn erforderte die volle Aufmerksamkeit...:v:
     
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  5. Grillhacker

    Grillhacker Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    voll gelungen....
    grüßle....
     
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  6. Banana Jo

    Banana Jo Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Gute Bratwurst geht immer und die sehen gut aus.

    L.G. Jo
     
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  7. Ischglfan

    Ischglfan Schlachthofbesitzer

    Ne Wurst geht immer, hatte ich heute auch noch....
     
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  8. ElBertho

    ElBertho Recycling-König 5+ Jahre im GSV

    Dieses gute alte Stück tut doch noch immer seinen Dienst, die sind fast unkaputtbar, viel Platz zum Grillen und schnell wieder sauber, wenn man Ihn ein bissl pflegt. Vor einem Jahr hab ich son Ding am Straßenrand gefunden, von innen nur noch schwarz. Einen Tag hab ich gebraucht um ihn wieder ansehnlich zu machen und es hat sich gelohnt. IMG_1510.JPG

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  9. OP
    Kugelgrill_57

    Kugelgrill_57 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ja stimmt, der ist eigentlich unverwüstlich.
    Schade, dass nur in der Mitte große Hitze ist, ringsherum hat man das Gefühl, die Kohlen gehen aus.

    Deshalb habe ich vor, ihn noch etwas zu pimpen, eine Kohleschale aus Lochblech, mit Abstand zum Bodenblech, damit mehr Sauerstoff Zufuhr von unten möglich ist.

    Die Idee, mit dem Drehkreuz, von einem Bürostuhl, ist auch interessant.
     
  10. OP
    Kugelgrill_57

    Kugelgrill_57 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Da ja von gestern noch zwei Würstchen übrig waren, haben wir die heute nun verspeist...
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    eins für Göga, eins für mich...
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    diesmal nicht mit Nudelsalat, sondern mit knusprigen Pommes rot/weiss...
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    Gabelbilder wie gewünscht...
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    ein paar wie immer, weil sie so appetitlich sind...
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    auch mit Pommes...
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    wieder so lecker...
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    wer keine Wurst mag, bitte schön hier nur Pommes...
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    aber auch rot/weiss...
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    alles zusammen, Currywurst mit Pommes rot/weiss, ein Genuss...
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    diesmal mit süßem Abschluss, dazu war gestern keine Zeit mehr...
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    Joghurt, mit Blütenhonig, Zimt und Walnüssen...
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    sowas von lecker...
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    mit Walnüssen noch leckerer, als mit Mandeln...
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    so fertig, letztes Bild...
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    Sodele, alle Würstchen sind verspeist, die Joghurt aufgelöffelt, mal schauen, was unsere Speisekarte in den nächsten Tagen so enthält.
     
  11. Rib-Schorse

    Rib-Schorse Landesgrillminister

    Currywurst, Pommes Schranke? Klar, lass ich alles für liegen:v:

    Dein Bericht spricht mich voll an!

    Gruß

    Schorse
     
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  12. Darkroom71

    Darkroom71 Grillkönig

    Einfach nur Bratwurst ... das ist doch ein Fest .... sieht super aus ....
     
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