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[Freitagsflachgrillen] Schweinehals und Salsiccia finocchio

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Servus GSV'ler,

endlich hatte ich mal wieder rechtzeitig Feierabend ... und das Wetter passt - also Flachgrillen

Schnell beim Metzger zwei Halsgrat-Steaks sowie einige Salsiccia mit Fenchel mitgenommen - die kann er wirklich gut.

Die Würste sind kurz, dick und sehr fett-haltig. Also hab ich sie erstmal 10 min indirekt Temperatur annehmen lassen, und dann weitere 10 min unter heftigem Rauchen und Dampfen direkt gegrillt.

Die Halsgrat-Steaks habe ich mich mit dem Flachgriller sowie dem California Sunset vom Hr. @Spiccy gepudert.

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Dazu gab es als Beilage: wenig Brot, viel frischen Salat, und noch frischeres Bier


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Einfach aber gut ... so kann das Wochenende starten :prost:
 

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Hammer!
 
Sauber angerichtet !:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 
Tolle Präsentation! :D
 
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